2017 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je vous propose une recette de fonds d’artichauts farcis au blanc de poulet et œufs. Une recette facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 8 fonds d’artichauts, Sauce tomate, Blanc de poulet haché, 4 œufs durs, 1/2 oignon, 1 gousse d’ail, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Pâtes

Plat principal

Pâtes aux légumes à l’algérienne

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette de pâtes à base de légumes de votre choix et de blancs de poulet parfumé à la coriandre fraîche et persil. EMMM, on sent vraiment le printemps. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 250 g de pâte, 1 […]

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

La Focaccia italienne au thym

Soraya Yahiaoui

La Focaccia c’est un pain italien parfumée aux herbes fraîches ou séchées. J’ai choisi le thym mais on peut utiliser d’autre herbes comme le romarin. Je vous propose une focaccia sans levain à préparer la veille, mais qui donnera quand même une belle mie bien aérée. La spécificité de ce pain italien est bien entendu l’huile d’olive, avant […]

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Tourtes

Tourte à la poêle aux oignons et fromage

Naima Boussaa

Je vous propose ce soir une tourte à la poêle très simple et très rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : (voir la recette ici) Pour la farce : Des oignons coupés en lamelles, Du persil, Sel et […]

Plat principal

Riz

Riz aux vermicelles libanais

Naima Boussaa

Pour aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle de la cuisine libanaise et orientale le « Riz aux vermicelles ou aux cheveux d’ange ». ce riz est souvent proposé pour accompagner les ragoûts et plats en sauce. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 […]

Desserts

Cupcakes

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une délicieuse recette inratable de « Cupcakes » parfumés au zeste d’orange et surmonté d’une onctueuse crème au beurre au chocolat que tout le monde adoreeee. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : ( pour 12 Cupcakes ) 3 œufs, 8 […]

Desserts

Biscuit à la crème à l’orange et crème chantilly

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le biscuit : voir la recette ici Pour la crème à l’orange : 100 g de sucre, 100 ml (10 cl) de jus d’orange, 2 œufs, 1 c-à-s de maïzena, 100 g de beurre, Pour la crème chantilly : […]

Boissons

Cuisine algérienne

Jus de pommes, oranges et carottes

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un jus maison économique à base d’oranges, pommes et carottes. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : Ingrédients : 1 kg d’oranges, 500 g de pommes, 500 g de carottes en rondelles, Eau, Sucre, 1 c-à-c d’acide citrique (facultatif) […]

Desserts

Glace bananes, chocolat

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une glace naturelle, crémeuse et rafraîchissante à base de bananes et chocolat. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 bananes bien mures, 50 g de chocolat, Préparation : La veille, coupez les bananes en rondelles, et mettez-les au congélateur. Au moment de […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine Zitoune au zeste de citron

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tajine zitoune parfumé au zeste de citron et coriandre fraîche. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : De morceaux de poulet, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail écrasés, 600 ml de bouillon de […]

Année : 2017