2016 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat traditionnel algérien à base de viande d’agneau et de pommes de terre, qui est « Tajine el khoukh ». Un plat très délicieux avec une sauce goûteuse et onctueuse. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: […]

Légumes

Plat principal

Volailles

Vol au vent au poulet, petits-pois et carottes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 vol-au-vent, Blanc de poulet, 1 oignon haché, Smen ou beurre fondu, 2 à 3 gousses d’ail pilé, 2 carottes coupées en cubes, 1 bol de petits-pois, Sel et poivre, 1 pincée de gingembre, Thym, 1 c-à-s farine […]

Entrées

Légumes

Quiches

Salés

Mini quiches aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Fonds de tartelette ( avec pâte brisée), 1 bol d’épinards, 2 gousses d’ail, 1 verre à thé de lait, Fromage à tartiner, 1 peu de beurre, Sel et poivre, Appareil à quiche : Mélange d’œuf et de crème fraîche, Sel et […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Viande d’agneau et pommes de terre en cocotte minute

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette délicieuse qui demande peu de préparation. La recette est à base de viande d’agneau ou de veau et pommes de terre ou autres légumes le tout cuit dans une cocotte minute. Croyez-moi un plat très succulent et très facile à préparer. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 60 à […]

Légumes

Plat principal

Viandes

Viande d’agneau et pommes de terre en cocotte minute

Naima Boussaa

Desserts

Tiramisu

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile de Tiramisu au mascarpone. Un Tiramisu très savoureux au gout de Mascarpone et café. Emmm, un vrai délice !!! Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 Œufs, 50 g de Sucre, 250 g de Mascarpone, Boudoirs, […]

Entrées

Pizzas

Pizza soleil au thon

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de Pizza soleil que sa forme et son façonnage n’a rien à voir avec la pizza ordinaire. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une pâte à pizza (voir la recette ici), Sauce tomate épaisse, Thon, Fromage à tartiner, […]

Desserts

Mousse au chocolat

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile et inratable de la mousse au chocolat. Une mousse fondante avec une texture bien ferme. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 25 g de sucre, 25 g de beurre, 4 œufs, 150 g de chocolat noir à pâtisser […]

Gratins

Légumes

Plat principal

Fonds d’artichauts gratinés

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de fonds d’artichauts gratinés . Une recette très très bonne qui accompagne parfaitement les viandes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Fonds d’artichauts, Crème fraîche, Sel et poivre, Tranches de cheddar ou autre fromage, Un peu […]

Plat principal

Poissons et fruits de mer

Omble chevalier frit

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Omble chevalier (poisson blanc), Marinade : ail écrasé, persil, huile d’olive, sel, poivre, cumin et paprika, Farine, Huile pour friture Préparation : Nettoyer et laver bien les poissons. Préparer la marinade. Mariner les poissons très bien et mettre au frais […]

Année : 2016