Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile et inratable de la mousse au chocolat. Une mousse fondante avec une texture bien ferme.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 25 g de sucre,
- 25 g de beurre,
- 4 œufs,
- 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait…)
Préparation :
- Coupez le chocolat en morceaux, faites le fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
- Séparez les blancs des jaunes d’œuf, battez les jaunes avec le sucre.
- Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement sur un bain d’eau froide.
- Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat.
- Versez dans des ramequins et placez au frigo.
