Mousse au chocolat

Aujourd’hui, je partage avec vous une recette facile et inratable de la mousse au chocolat. Une mousse fondante avec une texture bien ferme. 

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 25 g de sucre,
  • 25 g de beurre,
  • 4 œufs,
  • 150 g de chocolat noir à pâtisser (ou blanc, ou au lait…)

Préparation : 

  • Coupez le chocolat en morceaux, faites le fondre avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes.
  • Séparez les blancs des jaunes d’œuf, battez les jaunes avec le sucre.
  • Ajoutez les jaunes et le sucre au chocolat fondu, mélangez et faites refroidir complètement sur un bain d’eau froide.
  • Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez les délicatement à la préparation au chocolat.
  • Versez dans des ramequins et placez au frigo.

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Naima Boussaa

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