Vol au vent au poulet, petits-pois et carottes

DSC00475

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 30 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 6 vol-au-vent,
  • Blanc de poulet,
  • 1 oignon haché,
  • Smen ou beurre fondu,
  • 2 à 3 gousses d’ail pilé,
  • 2 carottes coupées en cubes,
  • 1 bol de petits-pois,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de gingembre,
  • Thym,
  • 1 c-à-s farine

Préparation : 

  • Préparer la sauce: faire revenir le blanc de poulet coupé en dés dans smen ou beurre avec l’oignon haché, l’ail, le thym et les épices.
  • Ajouter les cubes de carotte et les petits pois. Bien revenir.
  • Mouiller juste à niveau et laisser cuire sur feu moyen.
  • A la fin de la cuisson ajouter la farine mélangée à un peu d’eau froide et laisser mijoter quelques minutes.
  • Faire chauffer les vols au vent au four quelques secondes, les retirer puis les garnir de sauce et servir le reste comme accompagnement.
Naima Boussaa

Laisser un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.