2015 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je vous propose la recette de mes Croquettes maison à base de pain rassis, oui pain rassis, je ne jette rien. C’est un vrai délice et je confirme cela. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 baguette de pain rassis (l’équivalent d’une baguette), 1 oignon, 3 […]

Entrées

Salés

Roulés au thon

Naima Boussaa

Après avoir donné la recette de la pâte magique, aujourd’hui j’ai décidée de vous donner la recette des Roulés au thon, bien dorés, qui accompagnent une bonne boisson froide. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : Pâte magique (voir la recette), 2 boites de thon tomates , […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Salés

Pastilla aux épinards et fromage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable entrée à base de feuilles de diouls, la pastilla aux épinards et fromage. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 8 feuilles de diouls, 1 bol d’épinards déjà cuit, 4 gousses […]

Légumes

Soupes

Soupes et chorbas

Soupe de légumes au lait et fromage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle recette de soupe de saison. Une soupe onctueuse et crémeuse à base de légumes, lait et fromage. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 2 carottes, 2 courgettes, 2 pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d’ail, Persil, Coriandre, Céleri […]

Entrées

Salés

Feuilletés apéritifs

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de feuilletés apéritifs. Une recette hyper facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée, Sauce tomate, Thym, Cheddar râpé Préparation : Étaler la pâte finement puis découper des cercles ou des ovales avec un […]

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Pain turque

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Pain turque. Un pain bien moelleux et une mie aérée. Ahhhhh, j’adore l’odeur du pain à la maison !! et vous ???? Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de farine, ½ c-à-c de sel, 1 […]

Légumes

Pâtes

Plat principal

Fonds d’artichauts farcis au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable recette à base de fonds d’artichauts, viande hachée et sauce tomate « Fonds d’artichauts farcis au four ». Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : Sauce tomate, 4 fonds d’artichauts, Viande hachée, 1 oignon, Sel et poivre, Fromage râpé, Persil, […]

Légumes

Plat principal

Roulades de poivrons au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous une autre variante de légumes farcis les Roulades de poivrons au four en sauce blanche. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 louches de sauce blanche, 10 à 12 poivrons, Fromage râpé, Pour la farce : Viande hachée, 1 oignon, […]

Gâteaux algériens

Baklawa rolls

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Baklawa rolls à base de pâte Filo. Une recette vraiment facile à réaliser . Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Un paquet de pâte filo, Smen, Un bol d’amandes concassées, Pour le sirop : Miel, Eau de […]

Desserts

Flan vanille à la sauce caramel maison

Naima Boussaa

Le flan caramel est un classique de toutes les familles algériennes surtout au Ramadan. Un dessert composé d’une crème onctueuse surmonté d’une couche de caramel, apprécié par les grands et les petits. Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de flan vanille à la sauce caramel maison. Un dessert à déguster sans modération. Temps de préparation […]

Année : 2015