Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable entrée à base de feuilles de diouls, la pastilla aux épinards et fromage. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!!
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 8 feuilles de diouls,
- 1 bol d’épinards déjà cuit,
- 4 gousses d’ail,
- 2 œufs,
- Beurre,
- Sel et poivre,
- 1 verre à thé de lait,
- Fromage à tartiner,
- Cheddar
Préparation :
- Dans une poêle, revenir les épinards et l’ail écrasé avec un peu de beurre. Saler, poivrer et verser le lait. Laisser cuire et absorber tous les liquides.
- Laisser les épinards refroidir puis ajouter le fromage à tartiner, le cheddar coupé en petits dés et les œufs. Mélanger bien le tout.
- Sur le fond d’une poêle, disposer 4 feuilles de diouls bien beurrées au beurre fondu.
- Déposer sur ces feuilles le mélange d’épinards.
- Couvrir avec les feuilles de diouls restantes bien beurrées en serrant les bords vers l’intérieur.
- Cuire sur feu très doux des deux cotés.
