Pastilla aux épinards et fromage

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Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable entrée à base de feuilles de diouls, la pastil­la aux épinards et fro­mage. Une très bonne recette qui peut rem­plac­er les boureks!!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • 8 feuilles de diouls,
  • 1 bol d’épinards déjà cuit,
  • 4 gouss­es d’ail,
  • 2 œufs,
  • Beurre,
  • Sel et poivre,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • Ched­dar

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dans une poêle, revenir les épinards et l’ail écrasé avec un peu de beurre. Saler, poivr­er et vers­er le lait. Laiss­er cuire et absorber tous les liq­uides.
  • Laiss­er les épinards refroidir puis ajouter le fro­mage à tartin­er, le ched­dar coupé en petits dés et les œufs. Mélanger bien le tout.
  • Sur le fond d’une poêle, dis­pos­er 4 feuilles de diouls bien beur­rées au beurre fon­du.

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  • Dépos­er sur ces feuilles le mélange d’épinards.

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  • Cou­vrir avec les feuilles de diouls restantes bien beur­rées en ser­rant les bor­ds vers l’intérieur.

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  • Cuire sur feu très doux des deux cotés.

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