Baklawa rolls

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Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Bak­lawa rolls à base de pâte Filo. Une recette vrai­ment facile à réalis­er .
100_7938Temps de pré­pa­ra­tion : 25 min
Temps de cuis­son : 30 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • Un paquet de pâte filo,
  • Smen,
  • Un bol d’amandes con­cassées,

Pour le sirop :

  • Miel,
  • Eau de fleurs d’oranger

Pré­pa­ra­tion : 

  • Dérouler la pâte filo, puis badi­geon­ner la pre­mière feuille de smen fon­du et parse­mer un peu de d’amandes con­cassées sur toute la sur­face de la feuille.

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  • Pos­er un bâton­net en bois d’environ 1,5cm ou 2cm de diamètre sur l’extrémité de la feuille puis enrouler la feuille.

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  • Badi­geon­ner une sec­onde feuille de smen puis enrouler le bâton­net sur lequel on a enroulé précédem­ment la feuille/avec smen et amande.
  • Détach­er le boudin de feuilles filo du bâton­net en bois en les retrous­sant, ce qui va don­ner un aspect frois­sé au boudin, qu’on dis­pose ensuite dans plat préal­able­ment badi­geon­né de smen.
  • Faire de même avec les autres feuilles…

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  • Une fois le plat rem­pli, badi­geon­ner l’ensemble de smen puis met­tre à cuire dans un four préchauf­fé à 170°C pen­dant 30 à 40 min­utes, il faut que les feuilles soit bien dorées.

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  • À la sor­tie du four, faire chauf­fer le miel avec de l’eau de fleur d’oranger puis arroser généreuse­ment la bak­lawa de ce miel.

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