2015 | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de pain parfumé au beurre croustillant à l’extérieur et spongieux à l’intérieur, mais cette fois-ci fourré aux épinards et fromage. Croyez-moi, c’est un vrai délice !!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte à pain : […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Riz

Volailles

Maqlouba aux aubergines et carottes

Naima Boussaa

La Maqlouba est un plat du moyen orient et plus précisément un plat Palestinien. Il est fait à base de riz, de légumes, cuit avec de la viande ou du poulet ensuite, a la fin de la cuisson, on renverse le contenu de la marmite (d’ou le nom Maqlouba) dans un plat de service. Temps […]

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Pain fourré aux fromages

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose un pain fourré aux fromages et tomates, recette simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 5 à 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Une baguette de pain, Cheddar, Tranches de mozzarella, Tranches de tomates, 3 à 4 gousses d’ail, Beurre, Estragon Préparation : Préchauffer […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Croissants fourrés salés

Soraya Yahiaoui

Je vous propose des délicieux croissants fourrés salés au poulet. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la pâte: 500 g de la farine, 1 c à s de levure boulangère, 1 paquet de levure chimique, Un verre à thé d’huile, Une pincée de […]

Entrées

Légumes

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Salés

Petit pain turque aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des petits pains turque aux épinards et fromage. Emmm trop bon !!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 500 g de farine, 150 g de lait, 50 g d’eau, 40 ml d’huile, 50 g […]

Divers

Tajine aux épinards

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de tajine aux boulettes d’épinards et poulet en sauce rouge. Une recette très savoureuse et très facile à réaliser. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 5 à 6 Ingrédients : Pour la sauce : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 4 […]

Cuisine algérienne

Gâteaux algériens

Gâteaux secs au Nescafé

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui je partage avec vous la recette de mes gâteaux au Nescafé. Des gâteaux qui sont simple à réaliser et d’un goût incomparable… Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 250 g de beurre, 1 verre de sucre glace, 3 jaunes d’œufs+ 1 œuf, 2 […]

Cuisine algérienne

Gâteaux algériens

Croquets aux raisins secs

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose une recette facile des croquets ou croquants algérien (kroki) aux raisins secs : un gâteau sec idéal pour le café. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 œufs, 400 g de sucre, 370 g d’huile, 1 verre de zbib (raisin sec), Zeste de […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Viandes

Tajine el left

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de Tajine el left, une recette traditionnelle algérienne. Un tajine super délicieux surtout avec ce gout sucré des navets bien fondants. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 à 6 Ingrédients : Morceaux de viande d’agneau, Des navets, 2 oignons, Pois chiches, Persil, […]

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Légumes

Plat principal

Frites omelette au thon

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose ma recette revisitée du célèbre plat algérien frites omelette. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 3 Pommes de terre, 4 œufs, Une boite de thon, 1 Oignon (échalote de préférence), 2 gousse d’ail, Fromage coupé en petits dés, Cachir coupé […]

Année : 2015