Pain fourré aux épinards et fromage

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Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de pain par­fumé au beurre croustil­lant à l’extérieur et spongieux à l’intérieur, mais cette fois-ci four­ré aux épinards et fro­mage. Croyez-moi, c’est un vrai délice !!!

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 30 à 40 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte à pain : (voir ici),
Pour la farce :, 

  • 1 bol d’épinards déjà cuit,
  • 3 gouss­es d’ail
  • 1 verre à thé de lait,
  • Sel et poivre,
  • Fro­mage à tartin­er,
  • Ched­dar en petits cubes,
  • Beurre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte à pain comme sur la recette ici, puis laiss­er lever.
  • Entre temps pré­par­er la farce, dans une poêle avec un peu de beurre, revenir les épinards, l’ail, saler et poivr­er.
  • Ajouter ensuite le lait, laiss­er absorber un peu puis ajouter le fro­mage à tartin­er, mélanger et laiss­er revenir encore 1 minute.
  • Dégaz­er la pâte et étaler-la en un rec­tan­gle de 40 cm env­i­ron.
  • Couper le rec­tan­gle de pâte comme sur la pho­to pour obtenir des petits rec­tan­gles.

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  • Four­rer chaque rec­tan­gle avec le mélange d’épinards et fro­mage.

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  • Beur­rer un plat allant au four et dis­pos­er les petits rec­tan­gles comme sur la pho­to.

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  • Badi­geon­ner le pain de beurre fon­du, cou­vrir et laiss­er lever.
  • Préchauf­fer le four à 260°C. Une fois lever, étaler une autre couche de beurre fon­du sur le pain et laiss­er cuire 35 à 40 min­utes env­i­ron.
  • Après cuis­son, dis­pos­er dessus les cubes de ched­dar et servir.

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