Petit pain turque aux épinards

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des petits pains turque aux épinards et fromage. Emmm trop bon !!!

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la pâte :

  • 500 g de farine,
  • 150 g de lait,
  • 50 g d’eau,
  • 40 ml d’huile,
  • 50 g de beurre mou,
  • 1 c-à-s de levure boulangère,
  • 1 c-à-s rase de sel,
  • 1 c-à-s de sucre,
  • 1 œuf,
  • 1 jaune d’œuf pour la dorure et graines,

Pour la farce :

  • 1 bol d’épinards déjà cuit,
  • 3 gousses d’ail,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Beurre,
  • Fromage à tartiner,
  • Cheddar râpé,
  • Sel et poivre

Préparation : 

  • Mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien pétrir 10 à 15 minutes pour avoir une pâte homogène.
  • Couvrir après la pâte avec un linge et laisser lever et doubler de volume.
  • Entre temps préparer la farce, dans une poêle avec du beurre revenir les épinards, l’ail, saler et poivrer.
  • Ajouter le lait, laisser absorber un peu puis ajouter le fromage à tartiner et laisser encore revenir 2 minutes.
  • Dégazer et étaler la pâte finement puis découper des cercles.
  • Faire deux incisions des deux cotés puis mettre un peu de farce au milieu et rabattre les bords.

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  • Parsemer de cheddar, badigeonner de jaune d’œuf et décorer avec les graines.

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  • Enfourner dans un four préalablement chauffé jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
Naima Boussaa

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