Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des petits pains turque aux épinards et fromage. Emmm trop bon !!!
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 500 g de farine,
- 150 g de lait,
- 50 g d’eau,
- 40 ml d’huile,
- 50 g de beurre mou,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 1 c-à-s rase de sel,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 œuf,
- 1 jaune d’œuf pour la dorure et graines,
Pour la farce :
- 1 bol d’épinards déjà cuit,
- 3 gousses d’ail,
- 1 verre à thé de lait,
- Beurre,
- Fromage à tartiner,
- Cheddar râpé,
- Sel et poivre
Préparation :
- Mélanger tous les ingrédients de la pâte et bien pétrir 10 à 15 minutes pour avoir une pâte homogène.
- Couvrir après la pâte avec un linge et laisser lever et doubler de volume.
- Entre temps préparer la farce, dans une poêle avec du beurre revenir les épinards, l’ail, saler et poivrer.
- Ajouter le lait, laisser absorber un peu puis ajouter le fromage à tartiner et laisser encore revenir 2 minutes.
- Dégazer et étaler la pâte finement puis découper des cercles.
- Faire deux incisions des deux cotés puis mettre un peu de farce au milieu et rabattre les bords.
- Parsemer de cheddar, badigeonner de jaune d’œuf et décorer avec les graines.
- Enfourner dans un four préalablement chauffé jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.
