Aujourd’hui, je vous propose ma recette revisitée du célèbre plat algérien frites omelette.
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2
Ingrédients :
- 3 Pommes de terre,
- 4 œufs,
- Une boite de thon,
- 1 Oignon (échalote de préférence),
- 2 gousse d’ail,
- Fromage coupé en petits dés,
- Cachir coupé en petits dés,
- Persil,
- Sel,
- Huile pour friture.
Préparation :
- Éplucher les pommes de terre, laver et couper les en petits dés. Saler et frire dans d’huile chaude.
- Une fois les frites cuites, mélanger les avec l’oignon, l’ail et le persil.
- Dans un bol, battre les œufs et le sel et verser sur les frites.
- Sur feu doux verser dans une poêle beurrée la moitié des frites omelette,
- Ajouter le thon, le cachir, et le fromage;
- Verser le reste des frites omelette.
- Laisser cuire un moment.
- À L’aide d’une assiette, tourner l’omelette, et cuire sur la 2 ème face.
- Servir avec une salade.
