Frites omelette au thon

Aujourd’hui, je vous pro­pose ma recette revis­itée du célèbre plat algérien frites omelette.

Frites omlette

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : 2

Ingré­di­ents : 

  • 3 Pommes de terre,
  • 4 œufs,
  • Une boite de thon,
  • 1 Oignon (échalote de préférence),
  • 2 gousse d’ail,
  • Fro­mage coupé en petits dés,
  • Cachir coupé en petits dés,
  • Per­sil,
  • Sel,
  • Huile pour fri­t­ure.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Éplucher les pommes de terre, laver et couper les en petits dés. Saler et frire dans d’huile chaude.
  • Une fois les frites cuites, mélanger les avec l’oignon, l’ail et le per­sil.
  • Dans un bol, bat­tre les œufs et le sel et vers­er sur les frites.
  • Sur feu doux vers­er dans une poêle beur­rée la moitié des frites omelette,

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  • Ajouter le thon, le cachir, et le fro­mage;

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  • Vers­er le reste des frites omelette.
  • Laiss­er cuire un moment.
  • À L’aide d’une assi­ette, tourn­er l’omelette, et cuire sur la 2 ème face.

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  • Servir avec une salade.

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