Frites omelette au thon

Aujourd’hui, je vous propose ma recette revisitée du célèbre plat algérien frites omelette.

Frites omlette

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : 2

Ingrédients : 

  • 3 Pommes de terre,
  • 4 œufs,
  • Une boite de thon,
  • 1 Oignon (échalote de préférence),
  • 2 gousse d’ail,
  • Fromage coupé en petits dés,
  • Cachir coupé en petits dés,
  • Persil,
  • Sel,
  • Huile pour friture.

Préparation : 

  • Éplucher les pommes de terre, laver et couper les en petits dés. Saler et frire dans d’huile chaude.
  • Une fois les frites cuites, mélanger les avec l’oignon, l’ail et le persil.
  • Dans un bol, battre les œufs et le sel et verser sur les frites.
  • Sur feu doux verser dans une poêle beurrée la moitié des frites omelette,

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  • Ajouter le thon, le cachir, et le fromage;

frite omlette2

  • Verser le reste des frites omelette.
  • Laisser cuire un moment.
  • À L’aide d’une assiette, tourner l’omelette, et cuire sur la 2 ème face.

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  • Servir avec une salade.
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