Année : 2014
Desserts
Mousse au chocolat facile
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 00 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 œufs, 100 g de chocolat, 1 c à c de beurre, 1 sachet de sucre vanillé. Pour la décoration : Chocolat. Crème chantilly. Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie. Incorporer les jaunes, le sucre et […]
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Desserts
Charlotte glacée aux fruits
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un délicieux dessert « Charlotte glacée aux fruits ». Ce dessert est à base de biscuit, de fruits, d’une crème bien glacée. Emmm un vrai délice !!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour Le biscuit : 4 […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Les pouffes
Aujourd’hui, je vous propose la recette des pouffes. Un gâteau à base d’un biscuit et une crème (crème au beurre ou crème chantilly). Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte : 8 œufs, 1,5 verre à eau de sucre cristallisé, […]
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Légumes
Plat principal
Riz
Viandes
Riz au chou et boulettes de viande hachée
Aujourd’hui, je vous propose une recette orientale à base de riz, chou et boulettes de viande hachée. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour Le riz : 300 à 400 g de riz, 1 c-à-c de curcuma, Un peu de smen ou huile, Sel, Pour […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Kaak à l’orange
Aujourd’hui, je vous propose une recette traditionnelle algérienne de « Kaak » parfumé à l’orange. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 1 verre de sucre cristallisé, 2 verres d’eau, 1 verre de jus d’orange, 1 œuf, Zeste […]
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Entrées
Pâtes et pains
Salés
Crêpes turques (Gozleme)
Aujourd’hui ce sont des crêpes turques, que je vous apporte appelée localement « Gozleme ». Vous pouvez farcir ces crêpes de viande hachée, de fromage, d’épinards ou même avec de la tchektchouka. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 6 à 7 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : Pour la pâte : 400 g […]
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Gâteaux algériens
Cornes de gazelle au Nescafé
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Ingrédients : 500 g de beurre, 300 g de sucre glace, 1 verre de cacahuètes, 4 jaunes d’œufs, 1 sachet de levure chimique, 8 c à s de Nescafé, La vanille, Farine. Pour la décoration : Chocolat. Vermicelles au chocolat (au choix) Préparation : Dans […]
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Gâteaux algériens
Boules au chocolat enrobées de sucre glace
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Temps de repos : 1 h Ingrédients : 100g de beurre, 150g de sucre glace, 3 oeufs, 1 c à c de vanille, 30g de cacao, 200g de chocolat noir (en petits morceaux), ½ sachet de levure chimique, 240 g de farine. Pour la décoration: […]
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Desserts
Verrines cacaotées genre Tiramisu
Aujourd’hui, je vous propose la recette d’un dessert genre Tiramisu. Un dessert parfumé au café, relevé par un délicat gout de cacao. Temps de préparation : 15 à 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Biscuits gout chocolat, Cacao, Chocolat râpé, Café noire (nescafé + eau chaude) Pour la […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Khobz dar (Pain soleil)
Voila une très délicieuse recette de khobz dar algérien (pain fait maison), un pain moelleux, léger, aérée, et surtout, trop bon. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 2 c-à-s de sucre, 1/2 verre à eau d’huile, 1 verre (le même) de lait, […]
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