Aujourd’hui, je vous propose la recette des pouffes. Un gâteau à base d’un biscuit et une crème (crème au beurre ou crème chantilly).
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 25 à 30 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la pâte :
- 8 œufs,
- 1,5 verre à eau de sucre cristallisé,
- 1 verre d’huile,
- 2 verres de farine,
- 3 c-à-s de cacao,
- 2 sachets de levure chimique,
- Vanille et zeste de citron
Pour la crème :
- 1 mesure de poudre de chantilly
- ½ mesure de lait
- ½ mesure de jus d’orange ou de citron
Préparation :
- Battre les œufs avec le sucre en un mélange mousseux puis ajouter l’huile, la vanille et le zeste de citron.
- D’autre part tamiser et mélanger la farine, le cacao et la levure puis verser le tout doucement en mélangeant sur les œufs.
- Beurrer un moule rectangulaire et verser le mélange. Cuire environ 30 minutes.
- Après cuisson laisser refroidir puis couper des cercles a l’aide d’un verre ou un emporte pièce.
- Récupérer les chutes, faire griller au four quelques minutes puis réduire en poudre.
- Battre la poudre de chantilly, le lait et le jus d’orange en crème.
- Étaler la crème sur toute la surface des cercles coupés puis enrober-les dans la poudre des chutes.
