Sauces
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Sauces froides
Sauce vinaigrette au fromage à tartiner
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 grands verres à eau d’huile, 1 verre à thé d’eau, 1 verre à thé de vinaigre blanc, 2 c-à-s pleines de fromage à tartiner, 2 c-à-s de sucre, 4 c-à-s de jus de citron, 4 gousses d’ail, Persil […]
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Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Gratin de purée de pommes de terre
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la purée de pommes de terre : 500 g environ de pommes de terre, Sel et poivre, 1 c-à-s de beurre, Fromage à tartiner, Pour la farce : Blanc de poulet ou viande hachée, 1 oignon, 1 poivron vert, […]
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Sauces
Sauces froides
Sauce vinaigrette
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette d’une sauce vinaigrette que j’ai trouvée dans l’un des groupes de cuisine. Une vinaigrette très savoureuse avec un gout sucré et acide en même temps. Temps de préparation : 05 min Temps de cuisson : — min Nombre de personnes : — Ingrédients : 1 grand verre à eau d’huile, ½ verre à […]
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Poissons et fruits de mer
Sauces
Sauces froides
Mayonnaise sans oeufs
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’une mayonnaise très légère sans œufs. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre de lait (moi j’ai utilisé le verre à thé), 2 verres d’huile, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Vinaigre ou jus de citron Préparation : Mettre dans le pot […]
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Sauces
Les sauces froides : vinaigrettes
La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d’huile et de sel, souvent également de moutarde de Dijon. Elle sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes et des poissons cuits à la vapeur. cuisinealgerie.com vous présente quelques sauces froides (vinaigrettes) pour bien accompagner vos plats. [super-post query= »category » items= »1000″ taxonomy= »323″ show_excerpt= »true » excerpt_length= »15″ […]
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Sauces froides
Vinaigrette aux anchois et aux câpres
Ingrédients : Ingrédients pour 4 personnes : 1 c-à-s de câpres hachés ou broyés, 2 c-à-s de jus de citron pressé, 5 c-à-s d’huile d’olive extra-vierge, 6 filets d’anchois hachés ou pilés, 1 c-à-c de poivre noir fraîchement moulu Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients dans un bol. N’ajoutez pas de sel à cause […]
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Sauces froides
Vinaigrette à la moutarde ancienne, à l’ail et au miel
Ingrédients : ½ gousse d’ail hachée, 1 c-à-s de miel, 1 c-à-s de moutarde à l’ancienne (moutarde avec des grains de moutardes encore présents), 2 c-à-s de jus de citron, 5 c-à-s d’huile d’olive Préparation : Rien de plus facile : mélanger touts les ingrédients les uns avec les autres et c’est prêt.
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Sauce vinaigrette aux herbes
Ingrédients : 2 c-à-s de vinaigre, 6 c-à-s d´huile d’olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, Des fines herbes aux choix: Persil (2 brins), Cerfeuil (2 brins), Thym, Basilic (2 tiges), Estragon,, Ciboulettes (1 à 2 brins)… Préparation : Dans un bol, verser les 2 cuillères à soupe de Vinaigre de vin ou […]
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Sauces froides
Sauce vinaigrette à la crème fraiche
Ingrédients : 1 c-à-s de moutarde douce, Vinaigre balsamique, Poivre et sel, 5 c-à-s de l’huile de tournesol, 1 c-à-s de crème fraîche semi épaisse Préparation : Préparer une sauce vinaigrette classique avec la moutarde, vinaigre, sel et poivre. Ajoutez l’huile de manière à faire monter une sauce homogène et onctueuse. Ajoutez la crème fraîche […]
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Sauce vinaigrette balsamique
Ingrédients : 2 c-à-s de vinaigre balsamique, 4 c-à-s d’huile d’olive, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre Préparation : Ajoutez les 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique dans un bol. Mélangez le sel et le poivre selon vos préférences avec le vinaigre. Attention à bien ajouter le sel et le poivre avant […]
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