La vinaigrette est une sauce à base de vinaigre, d’huile et de sel, souvent également de moutarde de Dijon. Elle sert principalement à accompagner des salades, mais aussi des légumes et des poissons cuits à la vapeur.
cuisinealgerie.com vous présente quelques sauces froides (vinaigrettes) pour bien accompagner vos plats.
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