Vinaigrette aux anchois et aux câpres

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Vinaigrette aux anchois et aux câpres

Ingré­di­ents : 

Ingré­di­ents pour 4 per­son­nes : 

  • 1 c-à-s de câpres hachés ou broyés,
  • 2 c-à-s de jus de cit­ron pressé,
  • 5 c-à-s d’huile d’olive extra-vierge,
  • 6 filets d’anchois hachés ou pilés,
  • 1 c-à-c de poivre noir fraîche­ment moulu

Pré­pa­ra­tion : 

  • Bien mélanger tous les ingré­di­ents dans un bol.
  • N’ajoutez pas de sel à cause des anchois déjà salés et des câpres.

Pour accom­pa­g­n­er : aux salades vertes, aux salades de tomates ain­si qu’aux salades de légumes du potager (hari­cots verts, fèves, petits pois, carottes, chou, chou-fleur) et aux salades de pâtes froides.


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