Ramadan | Cuisine Algérie

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Fenouils farcis en sauce blanche. Un plat succulent à base de fenouils goûteux et savoureux, poulet et olives vertes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des fenouils, Pour la sauce: Des morceaux de poulet, […]

Entrées

Pâtes et pains

Pizzas

Salés

Tartes

Feuilletés apéritifs

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous ma recette de feuilletés apéritifs à base de pâte feuilletée express, sauce tomate, thon, champignons et fromage. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pâte feuilletée express (voir la recette ici), Sauce tomate épaisse, Thon, Champignons, Fromage (Mozzarella, […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Volailles

Poulet mariné

Naima Boussaa

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de poulet mariné et de son délicieux jus de cuisson. Un vrai délice!!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, Pour la marinade (pour 4 à 5 morceaux de poulet): 1 c-à-s de concentré de […]

Boissons

Cuisine algérienne

Divers

Jus orange-citron

Naima Boussaa

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de jus orange-citron. Un jus express, frais à base de rondelles d’orange et de citron préalablement congelées. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Rondelles congelées d’une orange, Rondelles congelées d’un citron, 1 à 2 c-à-s de sucre […]

Cuisine algérienne

Divers

Entrées

Légumes

Quiches

Salés

Tartes

Volailles

Mini-quiches poulet-courgette

Naima Boussaa

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de mini-quiches poulet-courgette à base d’une pâte croustillante qui se prépare en un clin d’œil. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1/2 verre à eau de lait, 1/2 verre à eau d’huile, […]

Cuisine algérienne

Pâtes et Pains

Pâtes et pains

Matlou3 en 10 min

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose un pain matlou3 en 10 min sans pétrissage, ni mixeur à base de semoule fine et farine. Un pain express léger, facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre d’eau tiède, 1 verre de lait tiède, […]

Cuisine algérienne

Entrées

Volailles

Boureks au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 feuilles de dioul, les restes de poulet émiettés, 1/2 oignon finement ciselé, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Persil, 3 à 4 c-à-s de crème fraîche, Beurre, Fromage en portions Préparation : Préparer la farce : dans […]

Divers

Gratins

Légumes

Plat principal

Viandes

Œufs

Oeufs cocotte à la viande hachée

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes de viande hachée: 100 g environ de viande hachée, 1/2 oignon, 1 à 2 gousses d’ail, Persil haché, 1 c-à-s de chapelure, Sel et poivre, 1 pincée de cumin, 1 blanc d’œuf, Pour […]

Desserts

Divers

Mousse à l’orange

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 300 ml de jus d’orange, 3 c-à-s de sucre, 2 c-à-s bombées de maïzena, 100 g de poudre chantilly, 50 ml de lait froid, Sablés ou boudoirs imbibés (facultatif), Préparation : Verser dans une casserole le jus d’orange, […]

Légumes

Plat principal

Volailles

Ballottines de poulet-haricots verts

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les ballottines: 1/4 poitrine de poulet haché, 1/2 oignon haché, 2 à 3 gousses d’ail, 1 c-à-s de yaourt nature, 2 c-à-s d’huile, 2 c-à-s de chapelure, Persil, Sel et poivre, Gingembre et épice chawarma […]