Aujourd’hui, je vous propose un pain matlou3 en 10 min sans pétrissage, ni mixeur à base de semoule fine et farine. Un pain express léger, facile et rapide à réaliser.
- Temps de préparation : – min
- Temps de cuisson : – min
- Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 1 verre d’eau tiède,
- 1 verre de lait tiède,
- 1 c-à-s de sucre,
- 1 c-à-s de levure boulangère,
- 2 verres de semoule fine (semouline),
- 2 verres de farine,
- Sel
Préparation :
- Mettre dans un saladier, le lait tiède, l’eau tiède, le sucre, la levure boulangère et les deux verres de semoule fine. Mélanger bien le tout, couvrir et laisser lever 10 minutes.
- Après 10 minutes, incorporer au mélange la farine et le sel. Mélanger à la main jusqu’à obtention d’une pâte un peu collante.
- Pétrir 1 minute max en huilant les mains (avoir une pâte homogène). Laisser reposer la boule de pâte 5 minutes.
- Rouler la boule de pâte dans un peu de semoule fine, étaler finement à la main puis laisser lever.
- Cuire le pain dans un tajine ou une poêle à crêpe préalablement chauffé de chaque coté.
