Poulet | Cuisine Algérie

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Fenouils farcis en sauce blanche. Un plat succulent à base de fenouils goûteux et savoureux, poulet et olives vertes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des fenouils, Pour la sauce: Des morceaux de poulet, […]

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Poulet mariné

Naima Boussaa

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de poulet mariné et de son délicieux jus de cuisson. Un vrai délice!!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, Pour la marinade (pour 4 à 5 morceaux de poulet): 1 c-à-s de concentré de […]

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Mini-quiches poulet-courgette

Naima Boussaa

Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de mini-quiches poulet-courgette à base d’une pâte croustillante qui se prépare en un clin d’œil. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 1/2 verre à eau de lait, 1/2 verre à eau d’huile, […]

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Poulet aux champignons et échalotes

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien […]

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Volailles

Suprêmes de poulet, sauce minute

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 2 c-à-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-thé de poivre noir concassé, 2 c-à-thé de farine, 180 ml de bouillon de poulet, 1 c-à-s de sauce soya, Sel Préparation : Dans une […]

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Divers

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Boulettes de chou-fleur en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: 1 oignon, Morceaux de poulet ou juste la carcasse, Sel et poivre, Curcuma et cannelle, Persil, 3 à 4 carottes, Pour les boulettes: 1 petite tête de chou-fleur, 1/2 blanc de poulet, 1/2 oignon cuit, […]

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Nuggets de poulet

Naima Boussaa

Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 8 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poitrine de poulet, 1 c-à-c d’ail en poudre, 1 c-à-c de gingembre, 1/2 c-à-c de poivre noire, 1 c-à-c de curcuma ou épice chawarma, 1/2 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de jus de citron, Sel, Persil haché, […]

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Tajine de chou-fleur (sauce rouge)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour la sauce : Morceaux de poulet, 1 oignon, 3 gousses d’ail, Pois-chiche, 1 tomate, Coriandre fraîche, 1 c-à-c de harissa, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 c-à-c de sucre, Sel et poivre, 1 c-à-c […]

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Croquettes d’artichaut en sauce

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les croquettes: 2 cuisses de poulet hachées de préférence ou 1 blanc de poulet haché, 1 petit oignon haché, 3 à 4 fonds d’artichauts, 2 gousses d’ail, Persil, 1 blanc d’œuf, Sel et poivre, Gingembre, Curcuma, Graines […]

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Roulades de poulet à la crème

Naima Boussaa

Temps de préparation : — min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pour les roulades de poulet: 3 escalopes de poulet, 100 g d’haricots verts environ, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma ou épice poulet, 6 gousses d’ail écrasées, Persil séché, Pour la crème aux champignons: Mélange beurre-huile d’olive, 2 […]