Plat principal
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Fenouils farcis
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Fenouils farcis en sauce blanche. Un plat succulent à base de fenouils goûteux et savoureux, poulet et olives vertes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des fenouils, Pour la sauce: Des morceaux de poulet, […]
Read More
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Poulet mariné
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de poulet mariné et de son délicieux jus de cuisson. Un vrai délice!!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, Pour la marinade (pour 4 à 5 morceaux de poulet): 1 c-à-s de concentré de […]
Read More
Cuisine algérienne
Divers
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Boulettes d’haricots verts et viande hachée
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes: 200 g environ d’haricots verts cuits à la vapeur, 100 g de viande hachée, 3 c-à-s de chapelure, 3 gousses d’ail, 1 œuf, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma, Pour la sauce: 1 oignon haché, […]
Read More
Divers
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Œufs
Oeufs cocotte à la viande hachée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 à 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes de viande hachée: 100 g environ de viande hachée, 1/2 oignon, 1 à 2 gousses d’ail, Persil haché, 1 c-à-s de chapelure, Sel et poivre, 1 pincée de cumin, 1 blanc d’œuf, Pour […]
Read More
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Ballottines de poulet-haricots verts
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les ballottines: 1/4 poitrine de poulet haché, 1/2 oignon haché, 2 à 3 gousses d’ail, 1 c-à-s de yaourt nature, 2 c-à-s d’huile, 2 c-à-s de chapelure, Persil, Sel et poivre, Gingembre et épice chawarma […]
Read More
Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Petits pois au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de viande de veau coupés en petits dés, 150 g à 200 g de petits pois, 2 carottes, 3 échalotes, 1 gousse d’ail Mélange beurre-huile, Sel et poivre, Gingembre, 1/4 bâtonnet de cannelle, 2 œufs, Persil Préparation […]
Read More
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Poulet aux champignons et échalotes
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien […]
Read More
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Suprêmes de poulet, sauce minute
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 escalopes de poulet, 2 c-à-s de beurre, 1 c-à-s d’huile d’olive, 1 c-à-thé de poivre noir concassé, 2 c-à-thé de farine, 180 ml de bouillon de poulet, 1 c-à-s de sauce soya, Sel Préparation : Dans une […]
Read More
Cuisine algérienne
Divers
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Boulettes de chou-fleur en sauce
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce: 1 oignon, Morceaux de poulet ou juste la carcasse, Sel et poivre, Curcuma et cannelle, Persil, 3 à 4 carottes, Pour les boulettes: 1 petite tête de chou-fleur, 1/2 blanc de poulet, 1/2 oignon cuit, […]
Read More
Plat principal
Plat principal
Riz
Volailles
Volailles
Nuggets de poulet
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 8 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 poitrine de poulet, 1 c-à-c d’ail en poudre, 1 c-à-c de gingembre, 1/2 c-à-c de poivre noire, 1 c-à-c de curcuma ou épice chawarma, 1/2 c-à-c de paprika, 1 c-à-c de jus de citron, Sel, Persil haché, […]
Read More