Cuisine algérienne
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Pâtes et pains
Salés
Chausson avec la pâte magique/pâte 10 min
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — De délicieux chaussons à la pâte magique que j ‘aime préparer à la maison pour n’importe quelle occasion, idéal lorsqu’on reçoit du monde ou bien même en entrée,vous verrez ils sont délicieux!!! Ingrédients : Pour la pâte: 1ère phase : […]
Read More
Boissons
Cuisine algérienne
Charbat
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : 2 verres de jus de citron, 1 verre de sucre, 1/2 verre de lait, 2 c à c de vanille, 4 verre de l’eau. Préparation : Mélanger le jus de citron, sucre, vanille, lait. Ajouter l’eau et mélanger encore […]
Read More
Cuisine algérienne
Desserts
Gâteaux algériens
Basboussa au cacahuète et au chocolat
Ma délicieuse Basboussa au cacahuète et au chocolat…non je vous jure, essayez cette recette vous n’allez pas être déçue !!!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 4 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 2 sachets de […]
Read More
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Khobz el koucha salé
Voilà une autre variété de pain maison, Khobz el koucha, qui signifie pain cuit au four. La pâte c’est un mélange de farine et de semoule. Un bon pain moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. A servir avec un bon tajine ou une bonne soupe. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Pizzas
Coca algérienne (Sans pâte feuilletée)
Aujourd’hui, je vous propose la recette des cocas sans pâte feuilletée avec une autre pâte. Les cocas sont une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte express. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 4 mesures de farine, 1 mesure d’huile, 1 mesure […]
Read More
Cuisine algérienne
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Tajine de pilons de poulet panés aux d’artichauts
Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tajine de pilons de poulet aux artichauts façonnés à base de blanc de poulet et fromage. Des pilons croustillants à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 carottes, 1 […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Cachir sans viande (Charcuterie maison)
Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Cachir » sans viande exactement comme celui du commerce. Oui Cachir sans viande!!!. Une recette économique, facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 œufs, 3 portions de fromage (3 triangles), 3 c-à-s de […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Poissons et fruits de mer
Œufs
Entrée au thon
Aujourd’hui, je vous propose une entrée simple et rapide à base de thon et d’œufs. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 4 à 5 Ingrédients : 2 œufs, Sel et poivre, 1 verre à thé de lait, 4 c-à-s de farine, 1 c-à-c de levure chimique, 1 […]
Read More
Confitures
Cuisine algérienne
Confiture de pommes
Aujourd’hui, je vous propose la recette de confiture de pommes à ma façon!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 40 à 50 min Ingrédients : 1 kg de pommes, 700 g de sucre, 1 verre d’eau, 1/2 citron Préparation : Eplucher et laver les pommes sans couper. Aroser les pommes de jus de citron et […]
Read More
Couscous
Cuisine algérienne
Pâtes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Tlitli au poulet sauce blanche
Aujourd’hui, je vous propose un plat traditionnel algérien à base de pâtes qui ressemblent un peu à du riz et appelées « Tlitli »ou « Langues d’oiseau ». Cette recette Algérienne est servie à l’occasion de repas en famille ou entre amis et même pour des événements festifs. On prépare la cuisson des pâtes à la vapeur de la […]
Read More