Cuisine algérienne
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
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Volailles
Volailles
Fenouils farcis
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de Fenouils farcis en sauce blanche. Un plat succulent à base de fenouils goûteux et savoureux, poulet et olives vertes. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Des fenouils, Pour la sauce: Des morceaux de poulet, […]
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Cuisine algérienne
Légumes
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Plat principal
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Volailles
Volailles
Poulet mariné
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de poulet mariné et de son délicieux jus de cuisson. Un vrai délice!!! Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, Pour la marinade (pour 4 à 5 morceaux de poulet): 1 c-à-s de concentré de […]
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Boissons
Cuisine algérienne
Divers
Jus orange-citron
Aujourd’hui je partage avec vous ma recette de jus orange-citron. Un jus express, frais à base de rondelles d’orange et de citron préalablement congelées. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Rondelles congelées d’une orange, Rondelles congelées d’un citron, 1 à 2 c-à-s de sucre […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pâtes et pains
Matlou3 en 10 min
Aujourd’hui, je vous propose un pain matlou3 en 10 min sans pétrissage, ni mixeur à base de semoule fine et farine. Un pain express léger, facile et rapide à réaliser. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre d’eau tiède, 1 verre de lait tiède, […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Pain semoule/farine
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 190 g de semoule fine, 05 g de lait en poudre, 07 g de sucre, 06 g de sel, 250 ml d’eau tiède, 6 g de levure boulangère, 31 ml d’huile, 175 g de farine, 6 g de […]
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Cuisine algérienne
Divers
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Boulettes d’haricots verts et viande hachée
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour les boulettes: 200 g environ d’haricots verts cuits à la vapeur, 100 g de viande hachée, 3 c-à-s de chapelure, 3 gousses d’ail, 1 œuf, Sel et poivre, Gingembre, Épice chawarma, Pour la sauce: 1 oignon haché, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Volailles
Boureks au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 feuilles de dioul, les restes de poulet émiettés, 1/2 oignon finement ciselé, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Persil, 3 à 4 c-à-s de crème fraîche, Beurre, Fromage en portions Préparation : Préparer la farce : dans […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Viandes
Œufs
Pastilla à la viande hachée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 feuilles de diouls, 100 g de viande hachée, 3 échalotes, 2 gousses d’ail, 2 œufs, Mélange beurre et huile, Sel et poivre, 1 pincée de cannelle, Persil, Fromage à tartiner, Cheddar (facultatif), Un peu de beurre pour […]
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Cuisine algérienne
Gratins
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Viandes
Viandes
Petits pois au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de viande de veau coupés en petits dés, 150 g à 200 g de petits pois, 2 carottes, 3 échalotes, 1 gousse d’ail Mélange beurre-huile, Sel et poivre, Gingembre, 1/4 bâtonnet de cannelle, 2 œufs, Persil Préparation […]
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Légumes
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Pâtes
Plat principal
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Volailles
Volailles
Poulet aux champignons et échalotes
Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Morceaux de poulet, 3 échalotes, 3 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Sel et poivre, Curcuma, Épice chawarma ou épice poulet, Gingembre, Thym, 1 c-à-s de smen (ghee) 1 verre d’eau bouillante Préparation : Revenir bien […]
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