Entrées
Entrées
Sauces
Sauces froides
Sauce vinaigrette – 2
Ingrédients : 1 pointe de moutarde, 1 c-à-c d’huile, 3 c-à-s de vinaigrette, 2 c-à-s d’eau, Poivre et sel, 1 échalote Préparation : Mélangez la moutarde avec le poivre, échalote émincée, le vinaigre et l’eau. Ajoutez l’huile et rectifiez l’assaisonnement.
Read More
Entrées
Sauces
Sauces froides
Sauce vinaigrette – 1
Ingrédients : 1 c-à-s d’huile de tournesol ou d’olive, 2 c-à-s de vinaigre, 1 c-à-s d’eau, Sel et poivre, Persil et estragon Préparation : Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le vinaigre et l’eau. Ajouter l’huile et les herbes. Selon l’utilisation, ajouter de l’ail, de l’oignon et de la moutarde. Pour accompagner […]
Read More
Entrées
Œufs
Omelette à la japonaise
Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 3 œufs, 1 échalote, 3 tomates cerise, 1 c-à-c sauce soja, 2 c-à-s de lait, 1 gousse d’ail, 1 pincée de sel, Poivre, Fromage blanc, Beurre Préparation : Émincer finement l’échalote en conservant la partie verte. Dans un […]
Read More
Entrées
Quiches
Salés
Mini quiches
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 3 Ingrédients : Une pâte feuilletée, Pour la garniture : 1 blanc de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 à 3 c-à-s de champignons, Une poignée d’olives vertes dénoyautées coupées en rondelles, Du persil, Sel et poivre, 1 à 2 œufs, […]
Read More
Entrées
Légumes
Volailles
Terrine de blanc de poulet et légumes
Temps de préparation : 8 min Temps de cuisson : 50 à 60 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 carotte, 1 fenouil, 3 feuilles de chou, 1/2 oignon, Persil, Une poignée de petits pois, Une poignée d’olives vertes dénoyautées, 2 c-à-s de semoule, 3 œufs, Sel et poivre, Cumin, Épices spéciale […]
Read More
Desserts
Entrées
Tartes
Tarte à la banane
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 3 Bananes, 1 Rouleau de Pâte feuilletée, 2 à 3 c-à-s de sucre, 1 sachet de sucre vanille, Beurre Préparation : Étaler la pâte dans le plat à tarte. Peler les bananes et les couper en fines rondelles de […]
Read More
Entrées
Poissons et fruits de mer
Croquettes de poisson
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 12 filets de merlan, 2 œufs, 50 cl de lait, 6 Cà S de rases de farines, 4 C à S de chapelure, Huile de friture, Persil, Sel et poivre Préparation : Mixez finement les filets de merlan. […]
Read More
Desserts
Entrées
Tartes
Tarte aux pommes
Cette recette de tarte aux pommes est savoureuse, facile et rapide à réaliser. C‘est un véritable délice!!! Le goût légèrement sucré des pommes se combine parfaitement au croquant et à la saveur de la pâte feuilletée. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Un rouleau […]
Read More
Entrées
Salés
Crêpes fourrées aux épinards, champignons et cheddar
Découvrez une recette de crêpes salées et fourrées aux épinards, champignons et cheddar, pour une entrée originale!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte à crêpes : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Pâtes et pains
Mhadjeb à ma manière
Mhadjeb est un classique de la cuisine algérienne. Une sorte de crêpe feuilletée à base de semoule farcit traditionnellement d’oignons et tomates. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte : 1 kg de semoule fine, 250g de […]
Read More