Terrine de blanc de poulet et légumes

Terrine de blanc de poulet et légumes

Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 50 à 60 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 carotte,
  • 1 fenouil,
  • 3 feuilles de chou,
  • 1/2 oignon,
  • Persil,
  • Une poignée de petits pois,
  • Une poignée d’olives vertes dénoyautées,
  • 2 c-à-s de semoule,
  • 3 œufs,
  • Sel et poivre,
  • Cumin,
  • Épices spéciale poulet

Préparation : 

  • Préchauffer le four à 160°C.
  • Cuire à la vapeur le chou, le fenouil et la carotte. Cuire aussi les petits pois dans une eau bouillante.
  • Mixer la carotte avec le chou et le fenouil.
  • Mixer le blanc de poulet. Mélanger le poulet avec les légumes, l’oignon haché, les petits pois et les olives coupées en rondelles.
  • Ajouter au mélange le persil, la semoule, les épices et les œufs. Bien mélanger.
  • Verser la préparation dans un moule à cake et cuire environ 1 heure à four chaud.

Terrine de blanc de poulet et légumes - préparation

  • Servir très frais

Entrée très goûteuse, très simple à faire et pas chère.

Naima Boussaa

2 thoughts on “Terrine de blanc de poulet et légumes

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