Terrine de blanc de poulet et légumes

Temps de préparation : 8 min
Temps de cuisson : 50 à 60 min
Nombre de personnes : 8

Ingrédients : 

• 1 blanc de poulet,
• 1 carotte,
• 1 fenouil,
• 3 feuilles de chou,
• 1/2 oignon,
• Persil,
• Une poignée de petits pois,
• Une poignée d’olives vertes dénoyautées,
• 2 c-à-s de semoule,
• 3 œufs,
• Sel et poivre,
• Cumin,
• Épices spéciale poulet

Préparation : 

• Préchauffer le four à 160°C.
• Cuire à la vapeur le chou, le fenouil et la carotte. Cuire aussi les petits pois dans une eau bouillante.
• Mixer la carotte avec le chou et le fenouil.
• Mixer le blanc de poulet. Mélanger le poulet avec les légumes, l’oignon haché, les petits pois et les olives coupées en rondelles.
• Ajouter au mélange le persil, la semoule, les épices et les œufs. Bien mélanger.
• Verser la préparation dans un moule à cake et cuire environ 1 heure à four chaud.

• Servir très frais

Entrée très goûteuse, très simple à faire et pas chère.