Omelette à la japonaise

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Omelette à la japonaise

Temps de pré­pa­ra­tion : 5 min
Temps de cuis­son : 10 min
Nom­bre de per­son­nes : 2

Ingré­di­ents : 

  • 3 œufs,
  • 1 échalote,
  • 3 tomates cerise,
  • 1 c-à-c sauce soja,
  • 2 c-à-s de lait,
  • 1 gousse d’ail,
  • 1 pincée de sel,
  • Poivre,
  • Fro­mage blanc,
  • Beurre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Émin­cer fine­ment l’échalote en con­ser­vant la par­tie verte.
  • Dans un sal­adier, bat­tre les œufs avec le lait, la par­tie verte de l’échalote, la sauce soja, sel et poivre.

Omelette à la japonaise

  • Couper les tomates cerise en ron­delles.
  • Faire revenir le blanc de l’échalote et la gousse d’ail dans une poêle avec un peu de beurre.
  • Lorsque l’échalote com­mence à devenir trans­par­ente, baiss­er le feu et vers­er les œufs bat­tus.
  • Répar­tir les ron­delles de tomates et les tranch­es de fro­mage sur le dessus de l’omelette.

Omelette à la japonaise

  • Cou­vrir la poêle et laiss­er cuire sur feu doux pen­dant une dizaine de min­utes.
  • Gliss­er l’omelette à la japon­aise sur un plat de ser­vice et la pli­er en deux.
  • Servir bien chaud.

L’omelette est un plat tra­di­tion­nel con­fec­tion­né à base d’œufs bat­tus et cuits à la poêle.
L’omelette peut se manger “nature” (les œufs seuls et du sel) ou avec un ou plusieurs autres ingré­di­ents. Elle est à la fois très sim­ple et très rapi­de à réalis­er!!!!!


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