Cuisine algérienne

Aujourd’hui, je vous propose une recette très simple de pain maison au vinaigre. Un pain très léger et très bon. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 mesures de semoule fine (La mesure pour moi est le verre à eau), 3 mesures de farine, 1 […]

Légumes

Plat principal

Volailles

Tajine de chou-fleur et petites pommes de terre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose un nouveau tajine à base de chou-fleur et petites pommes de terre. Emmm…un vrai délice!!!!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la sauce: Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 2 carottes, Coriandre fraîche, 250 g de petites […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Salés

Chausson avec la pâte magique/pâte 10 min

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : — De délicieux chaussons à la pâte magique que j ‘aime préparer à la maison pour n’importe quelle occasion, idéal lorsqu’on reçoit du monde ou bien même en entrée,vous verrez ils sont délicieux!!! Ingrédients : Pour la pâte: 1ère phase : […]

Entrées

Légumes

Salés

Roulé de pommes de terre

Naima Boussaa

Aujourd’hui je vous propose une petite recette salée qui se mange aussi bien chaude que froide…. En entrée, plat ou même apéritif. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 à 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour le roulé: 3 pommes de terre, 1 oignon, Persil, 3 œufs, 3 c-à-s de crème […]

Boissons

Cuisine algérienne

Charbat

Soraya Yahiaoui

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : 2 verres de jus de citron, 1 verre de sucre, 1/2 verre de lait, 2 c à c de vanille, 4 verre de l’eau. Préparation : Mélanger le jus de citron, sucre, vanille, lait. Ajouter l’eau et mélanger encore […]

Cuisine algérienne

Desserts

Gâteaux algériens

Basboussa au cacahuète et au chocolat

Soraya Yahiaoui

Ma délicieuse Basboussa au cacahuète et au chocolat…non je vous jure, essayez cette recette vous n’allez pas être déçue !!!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 4 œufs, 1 verre de sucre, 1 verre de lait, 1 verre d’huile, 2 sachets de […]

Cuisine algérienne

Pâtes et Pains

Khobz el koucha salé

Naima Boussaa

Voilà une autre variété de pain maison, Khobz el koucha, qui signifie pain cuit au four. La pâte c’est un mélange de farine et de semoule. Un bon pain moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. A servir avec un bon tajine ou une bonne soupe. Temps de préparation : – min Temps de cuisson : 20 à 25 […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Pain facile parfumé au beurre

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette d’un pain parfumé au beurre croustillant à l’extérieur et spongieux à l’intérieur, très facile à préparer et super bon!!!!!!!!!!!!!!!! Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau de lait, 3 œufs, 3 c-à-s de sucre, 1 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pizzas

Coca algérienne (Sans pâte feuilletée)

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des cocas sans pâte feuilletée avec une autre pâte. Les cocas sont une sorte de chaussons farcis ou pizza couverte express. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la pâte: 4 mesures de farine, 1 mesure d’huile, 1 mesure […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Volailles

Tajine de pilons de poulet panés aux d’artichauts

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette de Tajine de pilons de poulet aux artichauts façonnés à base de blanc de poulet et fromage. Des pilons croustillants à l’extérieur et tendre à l’intérieur. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Des morceaux de poulet, 1 oignon, 2 carottes, 1 […]