Mois : mai 2014
Desserts
Coulis de cerises et crème chantilly en verrine
Voici un délicieux dessert avec des cerises de saison, fruits très prisé et appréciés des algériens. Cette recette est très facile à réaliser et plait aux grands et aux petits. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : — Nombre de personnes : — Ingrédients : 100 g de cerises 2 c-à-s de sucre 1 […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Zaalouka »caviar d’aubergine marocain) »
Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse entrée marocaine à base d’aubergines plus connue sous le nom Zaalouka ou zaalouk (caviar d’aubergine). Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 2 aubergines, 2 tomates, 5 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 c-à-c de cumin, 1/2 […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Omelette aux pâtes
Une omelette aux pâtes, ça fait bizarre à lire non ? et pourtant c’est un pur délice!!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 150 g de pâtes cuites, 2 échalotes, 3 gousses d’ail, Olives noires, Olives vertes, Cachir (saucisson), Fromage blanc, Sel […]
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Entrées
Pizzas
Pizza Soleil
Je vous viens aujourd’hui avec une pizza soleil qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n’a rien a voir avec la pizza ordinaire. Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte a pizza: 1 verre d’eau, 1 verre […]
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Boissons
Cuisine algérienne
Jus de banane
Démarrez votre journée en la vitaminant avec ce jus de banane ! Un plein d’énergie et de vitamines en quelques minutes. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : – Nombre de personnes : 3 Ingrédients : 1 banane, 1 petit verre de citronnade concentrée, Eau froide, Feuilles de menthe Préparation : Éplucher et couper […]
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Gâteaux algériens
Makrout aux dattes
Makrout gâteau à base de semoule et de datte un délice lors du ramadan et inévitable à la fête de l’aîd. Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 mesures de semoule moyenne, 1 mesure de mélange( beurre+margarine), 1/2 c à café de sel, 1 […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Tajine zitoune sauce rouge
Aujourd’hui je vous propose ce tajine aux olives, carottes et boulettes de poulet que j’ai servi accompagné de riz, un plat bien apprécier par toute la famille. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Blanc de poulet, 200 à 250 g d’olive dénoyautée, 1 oignon […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Poissons et fruits de mer
Poisson blanc au four
Vous souhaitez manger plus régulièrement du poisson, mais vous ne savez pas trop cuisiner les poissons. Si vous êtes plutôt du genre à vouloir des recettes de cuisine de poissons simples tout en voulant que vos recettes de poisson soient faciles à réaliser, alors cette recette de poisson au four, est faite pour vous. Temps […]
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Cuisine algérienne
Plat principal
Volailles
Pilons de poulet au curry
Des pilons de poulet au curry facile, servi avec du riz blanc et carottes sautées. Un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 5 gousses d’ail, 1 tomate, Thym, 1 feuille de laurier, Huile ou beurre, Sel […]
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Cuisine algérienne
Soupes
Soupe aux lentilles et épinards
Aujourd’hui je vous propose une recette algérienne traditionnelle très facile à faire et très riche en vitamines et fer : “la soupe aux lentilles et épinards”. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Lentilles, 1 petite botte d’épinards, 1 pomme de terre, 1 carotte, 1 […]
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