Omelette aux pâtes

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Une omelette aux pâtes, ça fait bizarre à lire non ? et pour­tant c’est un pur délice!!!

pates

Temps de pré­pa­ra­tion : 10 min
Temps de cuis­son : 10 à 15 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

  • 150 g de pâtes cuites,
  • 2 échalotes,
  • 3 gouss­es d’ail,
  • Olives noires,
  • Olives vertes,
  • Cachir (saucis­son),
  • Fro­mage blanc,
  • Sel et poivre,
  • 4 œufs,
  • Beurre.

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire revenir les échalotes émincées avec une noisette de beurre.
  • Ajouter les olives, le cachir coupé en petits dés et l’ail écrasé. Ajouter ensuite les pâtes, saler, poivr­er et laiss­er le tout mijoté.
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  • Pen­dant que le tout mijote douce­ment, ajouter le fro­mage blanc coupé en petits morceaux et cass­er vos oeufs que vous bat­terez vive­ment avec le sel et le poivre.
  • Vers­er ensuite les œufs sur les pâtes et laiss­er cuire à feu doux.

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