Pizza Soleil

Je vous viens aujourd’hui avec une pizza soleil qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n’a rien a voir avec la pizza ordinaire.

pizza

Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

Pour la pâte a pizza:

  • 1 verre d’eau,
  • 1 verre de lait,
  • 1 verre d’huile,
  • 1 c-à-c de sel ( si on utilise un grand verre),
  • Levure boulangère selon le verre util­isé (pour moi, j’ai util­isé 2 c-à-c pour le verre à moutarde),
  • Farine selon le besoin.

Pour la sauce tomate:

  • 1 tomate,
  • 3 gousses d’ail,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de sucre,
  • Huile d’olive

Pour la garniture:

  • 3 c-à-s de viande hachée,
  • Fromage blanc,
  • Thym,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,
  • Fromage râpé

Pour la dorure:

  • 2 c-à-s de lait,
  • 1 c-à-c de l’huile d’olive,
  • 1 c-à-c de concentré de tomates

Préparation : 

  • Préparer la pâte: mélanger tout les ingrédients et laisser reposer un peu la pâte.
  • Laver, couper en dés la tomate et faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive et l’ail écrasé. Saler et poivrer.
  • Ouvrir la pâte à pizza sur une épaisseur d’ 1/2 cm et étaler la sauce tomate.
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  • Faire des coupures (à l’aide d’une découpe pizza par exemple) au centre sans arriver aux bords.
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  • Mettre la viande hachée saupoudrée de sel et poivre et les morceaux de fromage autour des découpes.
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  • Plier chaque triangle sur lui même en déposant les olives noires, comme sur la photo.
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  • Badigeonner les triangles de mélange de dorure et saupoudrer de thym et de fromage râpé
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  • Enfourner dans un four chaud à 200°C pour 10 à 15 minutes. Servir tiède.
Naima Boussaa

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