Pizza Soleil

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Je vous viens aujourd’hui avec une piz­za soleil qui va beau­coup éton­ner vos con­vives. Sa forme, son façon­nage n’a rien a voir avec la piz­za ordi­naire.

pizza

Temps de pré­pa­ra­tion : 25 min
Temps de cuis­son : 15 à 20 min
Nom­bre de per­son­nes : 4

Ingré­di­ents : 

Pour la pâte a piz­za:

  • 1 verre d’eau,
  • 1 verre de lait,
  • 1 verre d’huile,
  • 1 c-à-c de sel ( si on utilise un grand verre),
  • Lev­ure boulangère selon le verre util­isé (pour moi, j’ai util­isé 2 c-à-c pour le verre à moutarde),
  • Farine selon le besoin.

Pour la sauce tomate:

  • 1 tomate,
  • 3 gouss­es d’ail,
  • Sel et poivre,
  • 1 pincée de sucre,
  • Huile d’olive

Pour la gar­ni­ture:

  • 3 c-à-s de viande hachée,
  • Fro­mage blanc,
  • Thym,
  • Huile d’olive,
  • Sel et poivre,
  • Fro­mage râpé

Pour la dorure:

  • 2 c-à-s de lait,
  • 1 c-à-c de l’huile d’olive,
  • 1 c-à-c de con­cen­tré de tomates

Pré­pa­ra­tion : 

  • Pré­par­er la pâte: mélanger tout les ingré­di­ents et laiss­er repos­er un peu la pâte.
  • Laver, couper en dés la tomate et faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive et l’ail écrasé. Saler et poivr­er.
  • Ouvrir la pâte à piz­za sur une épais­seur d’ 1/2 cm et étaler la sauce tomate.
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  • Faire des coupures (à l’aide d’une découpe piz­za par exem­ple) au cen­tre sans arriv­er aux bor­ds.
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  • Met­tre la viande hachée saupoudrée de sel et poivre et les morceaux de fro­mage autour des découpes.
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  • Pli­er chaque tri­an­gle sur lui même en déposant les olives noires, comme sur la pho­to.
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  • Badi­geon­ner les tri­an­gles de mélange de dorure et saupoudr­er de thym et de fro­mage râpé
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  • Enfourn­er dans un four chaud à 200°C pour 10 à 15 min­utes. Servir tiède.

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