Je vous viens aujourd’hui avec une pizza soleil qui va beaucoup étonner vos convives. Sa forme, son façonnage n’a rien a voir avec la pizza ordinaire.
Temps de préparation : 25 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 4
Ingrédients :
Pour la pâte a pizza:
- 1 verre d’eau,
- 1 verre de lait,
- 1 verre d’huile,
- 1 c-à-c de sel ( si on utilise un grand verre),
- Levure boulangère selon le verre utilisé (pour moi, j’ai utilisé 2 c-à-c pour le verre à moutarde),
- Farine selon le besoin.
Pour la sauce tomate:
- 1 tomate,
- 3 gousses d’ail,
- Sel et poivre,
- 1 pincée de sucre,
- Huile d’olive
Pour la garniture:
- 3 c-à-s de viande hachée,
- Fromage blanc,
- Thym,
- Huile d’olive,
- Sel et poivre,
- Fromage râpé
Pour la dorure:
- 2 c-à-s de lait,
- 1 c-à-c de l’huile d’olive,
- 1 c-à-c de concentré de tomates
Préparation :
- Préparer la pâte: mélanger tout les ingrédients et laisser reposer un peu la pâte.
- Laver, couper en dés la tomate et faire revenir sur feu doux avec l’huile d’olive et l’ail écrasé. Saler et poivrer.
- Ouvrir la pâte à pizza sur une épaisseur d’ 1/2 cm et étaler la sauce tomate.
- Faire des coupures (à l’aide d’une découpe pizza par exemple) au centre sans arriver aux bords.
- Mettre la viande hachée saupoudrée de sel et poivre et les morceaux de fromage autour des découpes.
- Plier chaque triangle sur lui même en déposant les olives noires, comme sur la photo.
- Badigeonner les triangles de mélange de dorure et saupoudrer de thym et de fromage râpé
- Enfourner dans un four chaud à 200°C pour 10 à 15 minutes. Servir tiède.
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