Mois : septembre 2013
Alimentation et santé
Le café, bon pour la santé?
Le café est un breuvage né en Éthiopie. On raconte que lors d’un incendie de forêt, en Abyssinie, les caféiers en feu dégagèrent une délicieuse odeur, typique de celle que l’on rencontre chez les torréfacteurs. Les témoins de cet incendie récupérèrent les grains brûlés par le feu, les écrasèrent et les firent cuire afin d’en […]
Read More
Cuisine algérienne
Légumes
Soupes
Soupes et chorbas
Soupe de potiron
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 500 g de potiron, 2 pommes de terre, 1 oignon ou poireau, 50 cl de lait, 1 cube alimentaire (poulet), 20 g de beurre, 2 c-à-s de fromage à tartiner, Sel et poivre Préparation : Couper la chair du potiron […]
Read More
Alimentation et santé
Arrêter de fumer sans grossir
Selon l’OMS, le tabac est la 2ème cause de décès de par le monde, et est responsable du décès d’un adulte sur dix. La moitié des fumeurs d’aujourd’hui (ce qui représente 650 millions de personnes) risquent de mourir à cause du tabac. Lorsqu’une personne fume, elle s’expose à plus de 4000 composés chimiques différents, dont […]
Read More
Alimentation et santé
La beauté dans l’assiette
Bien avant les cosmétiques, les repas sont les premiers gestes beauté. Car votre corps est souvent le reflet de votre alimentation ! Pour garder une peau jeune et saine, des cheveux soyeux, un teint éclatant, une silhouette svelte, apprenez à faire les bons choix alimentaires. Je veux une peau éclatante!!! Ce dont j’ai besoin Ma […]
Read More
Alimentation et santé
Toutes les vertus des fruits
Au lever, faîtes cette expérience de boire un verre d’eau citronné à température de la pièce, d’attendre au moins 15 minutes, puis de manger votre belle portion de salade de fruits (et en n’oubliant pas de manger lentement et de savourer chaque bouchées). Après ça, non seulement vous vous sentirez rassasié jusqu’à votre collation de […]
Read More
Alimentation et santé
La prévention des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen
Le régime méditerranéen traditionnel se caractérise par une forte consommation d’huile d’olive, de fruits, de légumes et céréales, une consommation modérée de poissons et de volailles, une faible consommation de produits laitiers, de viandes rouges, viandes transformées, et des sucreries et du vin avec modération consommé avec les repas. D’après des études le régime méditerranéen […]
Read More
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
M’teqba (Carrés de semoule)
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 1 kg de semoule « 3 bols », 1 bol de smen « beurre salé », 1 demi-cuillère de sel, 1 demi-bol d’eau. 1 kg de pâte de dattes, Un peu de cannelle, Clou de girofle en poudre. Préparation : Dans un récipient, mettre la pâte […]
Read More
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Aghroum Outajine ou Aghroum Akourane (Galette)
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 8 à 10 Ingrédients : 1kg de semoule moyenne, 3 petites tasses à café noir d’huile (olive ou autre), Une poignée de sel fin, 1/2 c-à-c de levure boulangère, Un broc d’eau Préparation : Mélanger d’abord la semoule, l’huile, la levure et le […]
Read More
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Matlou3 (pain de semoule à la levure)
Temps de préparation : 1 h 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 500 g de semoule moyenne, 2 poignées de farine (facultatif), 1 c-à-s et si il fait chaud 1 c-à-c de levure boulangère, Sel, Eau tiède Préparation : Dans une terrine, mettre la semoule, la farine, la levure et […]
Read More
Cuisine algérienne
Pâtes et Pains
Khobz Dar (pain maison)
Temps de préparation : — Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 700g de farine, 20g de levure boulangère fraîche (pour la levure sèche déshydratée environ 10g), Environ 450ml d’eau tiède, 1c à café bien bombée de sel soit 8g, 1c à soupe d’huile, 2c à soupe de mélange de graines de nigelle, sésames […]
Read More