Temps de préparation : 1 h 30 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- 500 g de semoule moyenne,
- 2 poignées de farine (facultatif),
- 1 c-à-s et si il fait chaud 1 c-à-c de levure boulangère,
- Sel,
- Eau tiède
Préparation :
- Dans une terrine, mettre la semoule, la farine, la levure et le sel. Mélanger bien le tout et ramasser la pâte avec de l’eau tiède. Laisser reposer 5 minutes puis pétrir en rajoutant peu à peu de l’eau tiède. Il faut que la pâte soit lisse molle et un peu collante.
- Préparer 2 torchons propres sur 2 plateaux, saupoudrer d’une petite poignée de semoule.
- Diviser la pâte en deux, poser les sur les torchons et les aplatir sur 2cm.
- Laisser lever 1h à 1h.30. Faire chauffer un tajine en fonte ou une grande poêle antiadhésif et faire cuire les pains de chaque côté.
machaa allah alikoum