Tomate | Cuisine Algérie

Aujourd’hui, je vous propose la recette de « Langue de bœuf en sauce rouge » qui est un plat traditionnel algérien. Un pur régal. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 langue de bœuf, 1 tête d’ail, 1 c-à-s de concentré de tomates, 1 tomate […]

Entrées

Légumes

Petites pommes de terre gratinées au four

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette des pommes de terre nouvelles gratinées au four et bien parfumées comme accompagnement. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 500 g de petites pommes de terre, 1 échalote, 1 tomate, 1 poivron, 3 gousses d’ail, Persil ou coriandre, Sel et […]

Plat principal

Viandes

Chawarma maison

Naima Boussaa

Chawarma est l’un des mets de la restauration rapide les plus consommés au monde. La viande coupée en fines lamelles et enveloppée dans un pain Libanais (Pita) avec des légumes et de la sauce. Voici ma recette que je trouve très bonne. Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Petits pains farcis

Naima Boussaa

Voici des petits pains cuits à la poêle, et à farcir selon vos envies! (ou à consommer avec un tajine?!) Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour le pain: 350 g de farine, 100 g de semoule fine, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de […]

Couscous

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Berkoukes Kabyle aux feuilles des navets

Naima Boussaa

C’est l’hiver, donc il n’y a pas mieux de manger un plat bien chaud et résistant comme Berkoukes. Berkoukes ou Verkoukes est un plat traditionnel Berbère de l’Afrique du nord, chez nous en Kabylie on met toutes sorte de légumes avec ou sans viande. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes […]

Plat principal

Volailles

Pilons de poulet au curry et yaourt nature

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose une recette très rapide et savoureuse « Les pilons de poulet au curry et yaourt nature ». Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 pilons de poulet, 1 oignon, 1 tomate, 6 gousses d’ail, 1 pot de yaourt nature, 1 c-à-s […]

Cuisine algérienne

Entrées

Légumes

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Salés

Chaussons aux poivrons, tomate et fromage

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des chaussons super légers aux poivrons, tomate et fromage. Emmmmmmmm un vrai délice!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 20 à 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 500g farine 1 petit verre à thé huile végétale 1 petit verre à thé […]

Entrées

Tourtes

Feuilleté au thon tomate

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 pâte feuilletée, 2 boîtes de thon tomate, 1 tomate, 1 c-à-c de concentré de tomates, 3 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 1 jaune d’œuf, Huile d’olive Préparation : Préchauffer le four à 200C°. Faire revenir la […]