Chawarma maison

Chawarma est l’un des mets de la restauration rapide les plus consommés au monde. La viande coupée en fines lamelles et enveloppée dans un pain Libanais (Pita) avec des légumes et de la sauce.
Voici ma recette que je trouve très bonne.

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Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 à 20 min
Nombre de personnes : 4

Ingrédients : 

  • Viande de bœuf en fines lamelles,
  • 1 oignon coupé en lamelles,
  • 2 gousses d’ail,
  • 2 c-à-s de vinaigre,
  • 1 c-à-s de jus de citron,
  • 1 petit verre d’eau,
  • Sel et poivre,
  • Epices chawarma,
  • Huile,
  • 1 tomate

Préparation : 

  • Mélanger la viande, l’oignon, l’ail écrasé, le vinaigre, le jus de citron, l’eau et les épices.

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  • Mélanger bien et laisser mariner 4 heures ou plus.

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  • Huiler un plat allant au four, verser le mélange de la viande, couper la tomate et mettre dessus.

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  • Griller au four 15 à 20 minutes.

Vous pouvez mangez votre chawarma sur assiette ou en sandwich avec du pain libanais.

 

 

Naima Boussaa

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