Frites | Cuisine Algérie

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde coupés en lamelles ou en petits dés, 2 oignons coupés en lamelles, 2 poivrons coupes en lamelles, Sel et poivre, Curcuma et gingembre, Épices poulet, Paprika et piment rouge […]

Divers

Légumes

Plat principal

Volailles

Roulés de poulet aux épinards

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 2 escalopes de poulet ou de dinde, Mélange de curcuma, gingembre, poivre noir et thym, 4 gousses d’ail, 1 boite de champignons, Carottes (4 à 5 petites carottes pour moi), Thym, Beurre et huile d’olive, 1 cube de […]

Entrées

Pâtes et pains

Plat principal

Salés

Viandes

Tacos au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pain tortilla ( pain tacos), Pour la garniture: Viande hachée, 1 oignon haché, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Épice chawarma ou épice poulet, Huile, Frites, Fromage pouur sandwich (facultatif), Pour la sauce au fromage: 1 pot de […]

Entrées

Légumes

Frites au four

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pommes de terre, Paprika et piment rouge en poudre Ail en poudre ou ail écrasé, Sel et poivre, Cumin et coriandre en poudre (pour le cumin juste une pincée), Épice spécial poulet ou viande et gingembre, Romarin et estragon […]

Entrées

Pâtes et pains

Tartes

Tourtes

Viandes

Tourte à la poêle

Naima Boussaa

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 à 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : Pour la pâte : 2 verres à thé d’eau tiède, 1 verre à thé d’huile, 1 c-à-s de levure boulangère, 1 c-à-c de levure chimique, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-c de sucre, 1 c-à-s de vinaigre, Farine […]

Cuisine algérienne

Légumes

Plat principal

Frites omelette au thon

Soraya Yahiaoui

Aujourd’hui, je vous propose ma recette revisitée du célèbre plat algérien frites omelette. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 3 Pommes de terre, 4 œufs, Une boite de thon, 1 Oignon (échalote de préférence), 2 gousse d’ail, Fromage coupé en petits dés, Cachir coupé […]

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Petits pains farcis

Naima Boussaa

Voici des petits pains cuits à la poêle, et à farcir selon vos envies! (ou à consommer avec un tajine?!) Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients : Pour le pain: 350 g de farine, 100 g de semoule fine, 1 c-à-c de sel, 1 c-à-s de […]