Fajita de poulet à ma façon

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 15 min
Nom­bre de per­son­nes : -

Ingré­di­ents : 

  • 200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde coupés en lamelles ou en petits dés,
  • 2 oignons coupés en lamelles,
  • 2 poivrons coupes en lamelles,
  • Sel et poivre,
  • Cur­cuma et gin­gem­bre,
  • Épices poulet,
  • Papri­ka et piment rouge (fac­ul­tatif),
  • Ail en poudre,
  • Oignon en poudre (fac­ul­tatif),
  • Ori­g­an séché ou thym,
  • Huile ou huile d’olive,
  • Pommes de terre en frites pour accom­pa­g­ne­ment,

Pour la sauce au fro­mage :

  • 1 verre de lait (200 ml env­i­ron),
  • Sel et poivre,
  • ½ c-à-s de maïzena,
  • Ched­dar râpé ou autre fro­mage,
  • Per­sil

Pré­pa­ra­tion : 

  • Met­tre à revenir dans une poêle les oignons et les poivrons en lamelles avec un peu d’huile. Ajouter le blanc de poulet, les épices et laiss­er revenir et cuire bien le tout.
  • Entre temps, frire les pommes de terre et pré­par­er la sauce au fro­mage.
  • Mélanger dans une casse­role, le lait, la maïzena, le sel et le poivre et met­tre sur feu tout en remuant avec une spat­ule jusqu’à obten­tion d’une crème onctueuse.
  • Ajouter le fro­mage hors feu et le per­sil haché, mélanger et laiss­er tiédir.
  • Servir le mélange de poulet avec les frites, la sauce au fro­mage et le pain tor­tilla bien sûr.


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