Fajita de poulet à ma façon

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

  • 200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde coupés en lamelles ou en petits dés,
  • 2 oignons coupés en lamelles,
  • 2 poivrons coupes en lamelles,
  • Sel et poivre,
  • Curcuma et gingembre,
  • Épices poulet,
  • Paprika et piment rouge (facultatif),
  • Ail en poudre,
  • Oignon en poudre (facultatif),
  • Origan séché ou thym,
  • Huile ou huile d’olive,
  • Pommes de terre en frites pour accompagnement,

Pour la sauce au fromage :

  • 1 verre de lait (200 ml environ),
  • Sel et poivre,
  • ½ c-à-s de maïzena,
  • Cheddar râpé ou autre fromage,
  • Persil

Préparation : 

  • Mettre à revenir dans une poêle les oignons et les poivrons en lamelles avec un peu d’huile. Ajouter le blanc de poulet, les épices et laisser revenir et cuire bien le tout.
  • Entre temps, frire les pommes de terre et préparer la sauce au fromage.
  • Mélanger dans une casserole, le lait, la maïzena, le sel et le poivre et mettre sur feu tout en remuant avec une spatule jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
  • Ajouter le fromage hors feu et le persil haché, mélanger et laisser tiédir.
  • Servir le mélange de poulet avec les frites, la sauce au fromage et le pain tortilla bien sûr.

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