Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 15 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- 200 à 300 g de blanc de poulet ou dinde coupés en lamelles ou en petits dés,
- 2 oignons coupés en lamelles,
- 2 poivrons coupes en lamelles,
- Sel et poivre,
- Curcuma et gingembre,
- Épices poulet,
- Paprika et piment rouge (facultatif),
- Ail en poudre,
- Oignon en poudre (facultatif),
- Origan séché ou thym,
- Huile ou huile d’olive,
- Pommes de terre en frites pour accompagnement,
Pour la sauce au fromage :
- 1 verre de lait (200 ml environ),
- Sel et poivre,
- ½ c-à-s de maïzena,
- Cheddar râpé ou autre fromage,
- Persil
Préparation :
- Mettre à revenir dans une poêle les oignons et les poivrons en lamelles avec un peu d’huile. Ajouter le blanc de poulet, les épices et laisser revenir et cuire bien le tout.
- Entre temps, frire les pommes de terre et préparer la sauce au fromage.
- Mélanger dans une casserole, le lait, la maïzena, le sel et le poivre et mettre sur feu tout en remuant avec une spatule jusqu’à obtention d’une crème onctueuse.
- Ajouter le fromage hors feu et le persil haché, mélanger et laisser tiédir.
- Servir le mélange de poulet avec les frites, la sauce au fromage et le pain tortilla bien sûr.
