Mois : octobre 2014
Cuisine algérienne
Légumes
Légumes
Plat principal
Plat principal
Volailles
Volailles
Maklouba palestinienne
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un plat traditionnel palestinien à base de viande et légumes (aubergine, tomates, ail et oignons). Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : 6 à 8 Ingrédients: Des morceaux de poulet, 2 oignons, 6 gousses d’ail, 1 tomate, 2 à 3 aubergines, 200 g […]
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Entrées
Salés
Petits roulés à la viande hachée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Pâte à pizza (Cliquer pour voir la recette de pizza Soleil), 100 à 150 g de viande hachée, 1 oignon, Persil, Sel et poivre, Cheddar râpé Préparation : Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile, ajoutez la viande hachée, le […]
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Conserves
Entrées
La sauce harissa maison
Aujourd’hui je vous propose la recette de « Harissa maison », cette recette se conserve pendant des mois. Avec l’harissa on peut relever pleins de plats. Pour faire de la Harrissa commencer par porter vos gants, sinon, aie, aie, aie…!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 500 g […]
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Plat principal
Volailles
Poulet au curry
Une recette épicée et savoureuse, facile et rapide à préparer. Le poulet est une viande que l’on apprécie en sauce, cette recette va surement vous plaire !!! Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 2 Ingrédients : 1 blanc de poulet, 1 oignon, 4 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, […]
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Pâtes
Plat principal
Spaghetti à la crème fraîche, blanc de poulet et champignons
Aujourd’hui je vous propose une bonne petite assiette de spaghetti à la crème fraîche, blanc de poulet et champignons. Une recette très simple et rapide à réaliser. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 200 g de spaghetti (1/2 paquet), 1 blanc de poulet, 1 oignon, 1 gousse d’ail, […]
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Conserves
Entrées
Conserve d’ail maison
Aujourd’hui je vous propose une méthode plus pratique pour conserver l’ail. Avec cette méthode de conservation le gout de l’ail n’est que meilleur et ça simplifie la vie. Cette purée se conserve quelques mois au frigo et sera idéale comme assaisonnement, à ajouter dans vos salades, sauces etc. Temps de préparation : — Temps de cuisson : — Ingrédients […]
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Gâteaux algériens
Gaufrettes au flan
Cette fois ci je vous propose des sablés à base de flan les « Gaufrettes au flan ». Une douceur très apprécier par tout le monde!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 250 g margarine, 6 c-à-s de flan vanille, 1 œuf et 3 jaunes d’œufs, 1 verre […]
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Gâteaux algériens
Cœurs au chocolat
Aujourd’hui je vous propose la recette des cœurs au chocolat. Un gâteau délicieux qui orne notre table le jour de l’Aïd. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 500 g (mélange margarine et smen), 1 verre de sucre glace, 2 œufs et 2 jaunes d’œufs, Vanille, Un […]
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