Jour : 5 juillet 2014
Plat principal
Viandes
Ragoût de bœuf
Aujourd’hui je vous propose un délicieux, goûteux » Ragoût de viande de bœuf « . Dans cette recette la viande est si tendre!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 45 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Viande de bœuf coupée en morceaux, 1 oignon, 4 gousses d’ail, 1 carotte, 1 petite tomate, Persil, […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Bourek aux épinards et fromage
Pour accompagner votre chorba, hrira ou soupe du Ramadan, je vous propose une recette facile de Bourek aux épinards et fromage. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Diouls, Épinards déjà cuits, 2 gousses d’ail, Beurre, Sel et poivre, Fromage blanc, Préparation : Faite revenir […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Galettes de courgettes
Voici une recette de galettes de courgette hyper facile à cuisiner et qui se réalise en un tour de main à vous de varier le choix des légumes ou même des épices. Temps de préparation : 5 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 350 g de courgettes, 2 carottes, 1 […]
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Cuisine algérienne
Entrées
Pastilla aux pommes de terre
Aujourd’hui je vous propose une très bonne pastilla a la purée de pommes de terre a base de diouls. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 6 feuilles de diouls, 2 pommes de terre, 1 poivron […]
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Entrées
Salés
Crêpes fourrées aux fromages et oignons
Découvrez une recette de crêpes salées et fourrées aux fromages et oignons, pour une entrée originale!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte à crêpes : cliquer sur le lien pour voir la recette Pour la farce : 1 à 2 oignons, Sel […]
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Cuisine algérienne
Soupes et chorbas
Chorba Beïda (Soupe blanche au poulet et riz)
La chorba beïda (blanche) est une soupe au poulet typiquement Algéroise, une soupe très bonne et légère. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 40 min Nombre de personnes : — Ingrédients : Du poulet (la carcasse, du blanc, les ailes, le cou …), 6 c-à-s d’huile, 1 oignon râpé ou haché très […]
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Cuisine algérienne
Soupes et chorbas
Chorba frik
Aujourd’hui je vous propose la recette de « Chorba frik », la soupe par excellence en Algérie au mois de ramadan. Le frik est du blé vert concassé, la meilleure qualité vient de l’est du pays » Tebessa , Souk ahras. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 40 à 60 min Nombre de personnes : — […]
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