Mois : février 2014
Gratins
Plat principal
Gratin de pommes de terre
Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 1 kg de pommes de terre, 500g de viande hachée, Morceau de poulet, 100g de parmesan râpé, Olives verts, Oignons, Persil, Sel, de poivre, 2 œufs, 2 c à s de lait, 2 c à s de la […]
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Entrées
Quiches
Quiche à l’oignon gratinée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 à 40 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pâte brisée (voir la préparation ici), 1 oignon, 2 échalotes, Persil, 1 gousse d’ail, Champignons, Sel et poivre, Curcuma, 2 œufs, 1 pot de yaourt nature, Cheddar, Tranches de cachir, Huile Préparation : Préparer la pâte […]
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Entrées
Salés
Roulades feuilletées à la viande hachée
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pâte feuilletée, 100 à 150 g de viande hachée, 1 oignon, Persil, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 pincée de cannelle, 2 c-à-s de yaourt nature, 1 poignée d’olives vertes dénoyautées, Huile Préparation : Faire revenir dans […]
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Alimentation et santé
Fruits et légumes : au moins 5 par jour
En fait, il s’agit de 5 portions de fruits et/ou de légumes : par exemple 3 portions de fruits et 2 de légumes, 4 de légumes et une de fruit… et si vous pouvez en manger plus, c’est encore mieux ! L’idéal est d’alterner entre fruits et légumes, d’en diversifier les variétés et de les […]
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Gratins
Plat principal
Roulades d’aubergine en sauce rouge
Une de mes recettes préférées, pleine de saveurs et irrésistible avec de la viande hachée, roulée dans de fines tranches d’aubergines fondantes. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 25 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 4 aubergines, Huile pour la friture Pour la farce : 150 g de viande hachée, 1 […]
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Desserts
Gâteaux algériens
Basboussa
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : 3 œufs, 1 verre de sucre en poudre (sucre glace), 1 verre de yaourt nature, 1 verre d’huile, 2.5 Verres de semoule fine, 1/2 verre de farine, 1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé, Zeste […]
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Gratins
Plat principal
Gratin de chou-fleur et pommes de terre
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 1 chou-fleur 2 grosses pommes de terre 1 oignon 2 gousses d’ail Sel et poivre Ras-el-hanout Coriandre fraîche hachée Huile Sauce béchamel Fromage blanc 2 c-à-s de chapelure Préparation : Commencez par éplucher les pommes de terre, les […]
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