Soupes et chorbas
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Soupe aux pois cassés
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 tasse de pois cassés, 1 oignon râpé, 4 gousses d’ail, 1 carotte, 1/2 tomate, 1 c-à-c de concentré de tomate, Céleri et coriandre fraîche, Sel et poivre, Coriandre en poudre, Paprika et piment rouge (facultatif), Préparation : […]
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Volailles
Chorba beida aux petits pois
Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet ou autre morceaux, 1 oignon, 1 bâton de cannelle, Sel et poivre, Smen, 1 pomme de terre, 1 courgette, Petits pois (1 verre environ), Persil, 1/2 citron, 1 jaune d’œuf, Vermicelles Préparation : Dans une […]
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Soupe poivrons rouges-tomates
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 3 gros poivrons rouges ( les griller, enlevez la peau et les épépiner), 2 tomates fraîches coupées en petits morceaux, 1 gros oignon coupé en lamelles, 5 à 6 gousses d’ail écrasées, Sel et poivre 1 c-à-c de paprika, 1 c-à-s de concentré de […]
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Soupe aux lentilles
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Carcasse de poulet, 1 petit bol de lentilles, 1 oignon, 2 carottes, 1 courgette, 1 pomme de terre, 1 tomate, Coriandre fraîche, Sel et poivre, Gingembre, Paprika, 1 c-à-s de concentré de tomates, Huile Préparation : Éplucher, […]
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Chorba beida
La chorba beïda (blanche) est une soupe au poulet typiquement Algéroise, une soupe très bonne et légère. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Blanc de poulet ou autre morceaux, 1 oignon, 1 bâton de cannelle, Sel et poivre, Smen, 1 pomme de terre, 1 courgette, Pois […]
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Harira facile
Aujourd’hui, je partage avec vous une recette de Harira très facile et rapide à préparer. La Harira est une soupe traditionnelle algérienne d’origine andalouse. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 oignon, Un morceau de poulet ou de viande rouge, 3 gousses d’ail, 2 tomates, Céleri, […]
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Soupe de lentilles corail
Aujourd’hui, je vous propose une recette de soupe de lentilles corail, une soupe pleine de saveur et bien réconfortante pour un repas du soir. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 125 g de lentilles corail, 1 carotte, 1 oignon, 3 gousses d’ail, tomate, 1 […]
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