Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Carcasse de poulet,
- 1 petit bol de lentilles,
- 1 oignon,
- 2 carottes,
- 1 courgette,
- 1 pomme de terre,
- 1 tomate,
- Coriandre fraîche,
- Sel et poivre,
- Gingembre,
- Paprika,
- 1 c-à-s de concentré de tomates,
- Huile
Préparation :
- Éplucher, laver et couper les légumes grossièrement. Laver les lentilles et réserver.
- Dans une cocotte, mettre la carcasse de poulet, l’oignon et les légumes avec un peu d’huile. Revenir très bien en ajoutant les épices.
- Ajouter ensuite, les lentilles, le concentré de tomate et laisser encore revenir le tout.
- Mouiller avec de l’eau chaude, ajouter la coriandre fraîche en bouquet et laisser bien cuire le tout.
- Après cuisson, retirer la carcasse de poulet et le bouquet de coriandre puis mixer le tout.
- Servir avec un filet d’huile d’olive.
