Boureks
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Volailles
Boureks au four
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 4 feuilles de dioul, les restes de poulet émiettés, 1/2 oignon finement ciselé, 2 gousses d’ail, Sel et poivre, Persil, 3 à 4 c-à-s de crème fraîche, Beurre, Fromage en portions Préparation : Préparer la farce : dans […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Salés
Bourek à la béchamel et thon à la tomate
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 8 feuilles de brick, 2 boites de thon à la tomate, Poivre, Olives vertes dénoyautées en rondelles, Huile pour friture, Pour la béchamel: 45 g de beurre, 2 cas de farine, 200 ml de lait, Sel et poivre Préparation […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Poissons et fruits de mer
Salés
Œufs
Bricks de pomme de terre et thon
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brick, Purée de pommes de terre, Sel et poivre, Ail en poudre, Persil, Beurre, Fromage râpé, Thon à l’huile, Des œufs selon le nombre de bricks désirés, Préparation : Mettre dans un saladier, la purée de pommes de terre, […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Mini pastillas aux courgettes et fromage
Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 6 feuilles de brick (diouls), 1 courgette, 2 gousses d’ail, Persil, Sel et poivre, 2 œufs, Beurre, Fromage râpé Préparation : Préparer la farce : dans une poêle avec un peu de beurre, revenir la courgette râpée et l’ail […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Œufs
Bricks Annabi
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette des Bricks Annabi ou Boureks Annabi qui est une spécialité Algéroise de la ville de Annaba. Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : – Ingrédients : Feuilles de brick, Purée de pommes de terre, Oignons coupés en petits dés, Piment vert coupé en […]
Read More
Cuisine algérienne
Entrées
Entrées
Légumes
Salés
Pastilla aux épinards et fromage
Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable entrée à base de feuilles de diouls, la pastilla aux épinards et fromage. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!! Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 20 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : 8 feuilles de diouls, 1 bol d’épinards déjà cuit, 4 gousses […]
Read More