Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : – min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la couche 1:
- 175 g de biscuit haché finement,
- 3 c-à-s de beurre fondu,
Pour la couche 2: (crème caramel)
- 1 pot de flan caramel,
- Le même pot de lait froid,
- 75 g de poudre chantilly,
- Pépites de chocolat (facultatif),
pour la couche 3: (crème au chocolat)
- 100 g de chocolat noir,
- 100 ml de lait froid,
- 75 g de poudre chantilly,
Pour la décoration:
- 1 à 2 feuilles de dioul dorée au four et concassée,
- Sauce caramel (voir la recette ici)
Préparation :
- Commencer par préparer la couche du biscuit: mettre dans le bol du mixeur les biscuits concassés, le beurre fondu et mixer bien le tout (finement).
- Verser la préparation dans un moule amovible ou un cercle a entremet afin d’en faire un fond de tarte.
- Préparer la crème caramel: verser dans un saladier le pot de flan caramel, le lait froid et la poudre chantilly. Mélanger et battre le tout à l’aide d’un batteur électrique jusqu’à obtention d’une crème ferme.
- Ajouter à la crème obtenue les pépites de chocolat, mélanger puis verser-la sur le fond de biscuit. Égalisé la surface et mettre au frais.
- Préparer la crème au chocolat: mettre dans un saladier la poudre chantilly, le lait froid et faire monter en crème chantilly.
- Ajouter le chocolat noir fondu et continuer de battre encore 2 minutes.
- Verser ensuite la deuxième couche sur la crème caramel et égaliser la surface. Mettre au frais quelque temps.
- Démouler et décorer avec la sauce caramel et le concassé de dioul doré.
