Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 à 35 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
- Morceaux de poulet,
- 1 oignon,
- 2 carottes,
- Petits pois,
- Fonds d’artichauts,
- Sel et poivre,
- 1 pincée de cannelle,
- Fromage en portions,
- 1 à 2 œufs,
- Persil,
- Farine
Préparation :
- Dans une cocotte, mettre les morceaux de poulet à revenir avec un peu de smen ou huile. Ajouter l’oignon haché, les carottes en petits dés, les petits pois, les épices et continuer de revenir.
- Mouiller juste à niveau et laisser cuire.
- Entre temps, blanchir 7 à 10 minutes les fonds d’artichauts dans une eau salée. Égoutter, saupoudrer de farine et faire frire.
- Après cuisson de la sauce, émietter les morceaux de poulet dans un saladier, ajouter le fromage en portions, le persil et l’œuf. Mélanger bien puis farcir les fonds d’artichauts.
- Dans un plat allant au four, mettre 2 louches de sauce et disposer les fonds d’artichauts farcis. Enfourner et laisser gratiner.
- Servir les fonds d’artichauts avec le reste de la sauce.
