Régimes
Alimentation et santé
Les Additifs Alimentaires
Depuis des dizaines d’années, ils envahissent les produits de consommation quotidienne. Repérables dans la liste des ingrédients avec leur nomenclature « Exxx », ils colorent, conservent, aromatisent ou encore ajoutent du goût aux aliments industriels qui, sans eux, seraient insipides, moins appétissants et de conservation limitée.. Il existe 25 familles d’additifs alimentaires, les plus connues et fréquentes étant les […]
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Alimentation et santé
Arrêtez de manger « un peu de tout » !
« Manger un peu de tout » est le plus sûr moyen de vous pourrir la santé. L’alimentation qu’on trouve aujourd’hui dans les magasins (y compris bio) est tellement déséquilibrée en faveur des produits mauvais pour la santé, que si vous mangez « un peu de tout », vous êtes sûr de vous retrouver malade, trop […]
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Alimentation et santé
Pourquoi ne pas prendre de petit déjeuner fait-il grossir ?
Des chercheurs britanniques ont analysé les effets du petit déjeuner sur le cerveau au cours de la matinée. Les personnes qui sautent ce repas seraient davantage attirées par les aliments gras et sucrés à l’heure du déjeuner. Plusieurs études ont déjà démontré que les personnes qui sautent le petit déjeuner ont plus tendance à prendre […]
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Alimentation et santé
Pour manger moins, mangez rouge
D’après une étude, les aliments rouges aideraient à manger moins. Le choix des couverts influerait également sur notre perception du goût. Nous savions déjà qu’en matière de cuisine, le visuel comptait autant (voire plus) que le goût. Mais d’après une étude, publiée dans la revue Flavour, la couleur des aliments influerait également sur la quantité […]
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Alimentation et santé
Trucs malins pour cuisine minceur
Les kiosques regorgent de magazines et de bons conseils pour maigrir vite… Et si la bonne volonté et du bon sens suffisaient pour fondre? Côté cuisine, c’est sûr, quelques réflexes sains vous mettront sur la bonne voie. Il suffit parfois d’un peu de bon sens et d’un peu de patience pour bien se nourrir et […]
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