Plat principal

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Morceaux de poulet, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cube alimentaire volaille, Persil, Fonds d’artichauts coupés en dés, Des petits pois, 2 pommes de terre, Huile ou smen, Cannelle, Gingembre, Curcuma, Sel et poivre Préparation : Faire revenir […]

Gratins

Gratin de légumes

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 40 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : 3 pommes de terre, 2 courgettes, 1 aubergine, 3 poivrons, 1 oignon, Quelques gousses d’ail, 2 tomates, Persil ou coriandre, Curcuma, Sel et poivre, 2 œufs, 1 petit verre de lait, Huile Préparation : Épluchez les pommes de […]

Légumes

Plat principal

Haricots verts à l’ail et à la coriandre fraîche

Naima Boussaa

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Nombre de personnes : 4 Ingrédients : 500 g d’haricots verts, 1 oignon, 4 gousses d’ail, Coriandre fraîche, 1 c-à-s de smen, 1 c-à-thé de curcuma, 1 c-à-thé de Ras-el-hanout, Sel et poivre, 1 cube alimentaire (poulet) Préparation : Cuisez les haricots verts dans de […]

Plat principal

Volailles

Poulet aux champignons à la façon de ma mère

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 à 2 h Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Un poulet coupé en morceaux, 2 oignons, 1 tête d’ail, 1 boite de champignon, 1 boite de crème fraîche ou 2 pots de yaourt nature, Gingembre, Curcuma, Sel et poivre, Beurre et huile, Persil Préparation : […]

Cuisine algérienne

Plat principal

Viandes

Tikourbabine ou Osvan

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un plat algérien Kabyle à base de semoule et d’une savoureuse sauce avec ou sans viande appelé Tikourvavine ou Osvan . Temps de préparation : –min Temps de cuisson : – min Nombre de personnes : – Ingrédients : Pour la sauce : 1 gros oignons, 1 tête d’ail, Des morceaux […]