Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6
Ingrédients :
- Morceaux de poulet,
- 1 oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 cube alimentaire volaille,
- Persil,
- Fonds d’artichauts coupés en dés,
- Des petits pois,
- 2 pommes de terre,
- Huile ou smen,
- Cannelle,
- Gingembre,
- Curcuma,
- Sel et poivre
Préparation :
- Faire revenir le poulet avec l’oignon et l’ail dans du smen ou de l’huile.
- Ajouter le cube alimentaire, le persil et les épices. Cuire a feu doux durant 10 min.
- Ajouter les petits pois, puis couvrir d’eau. Laisser cuire jusqu’a ce que la sauce réduise.
- A mi cuisson ajouter les fonds d’artichauts coupés en dés.
- Éplucher et couper les pommes de terre en frite.
- Frire les pommes de terre et ajouter-les à la sauce à la fin de la cuisson.
Un très bon tajine à ma façon!!!!!!!!
