Tajine de poulet, artichauts et petits pois

Tajine de poulet, artichauts et petits pois

Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • Morceaux de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 cube alimentaire volaille,
  • Persil,
  • Fonds d’artichauts coupés en dés,
  • Des petits pois,
  • 2 pommes de terre,
  • Huile ou smen,
  • Cannelle,
  • Gingembre,
  • Curcuma,
  • Sel et poivre

Préparation : 

  • Faire revenir le poulet avec l’oignon et l’ail dans du smen ou de l’huile.
  • Ajouter le cube alimentaire, le persil et les épices. Cuire a feu doux durant 10 min.
  • Ajouter les petits pois, puis couvrir d’eau. Laisser cuire jusqu’a ce que la sauce réduise.
  • A mi cuisson ajouter les fonds d’artichauts coupés en dés.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en frite.
  • Frire les pommes de terre et ajouter-les à la sauce à la fin de la cuisson.

Un très bon tajine à ma façon!!!!!!!!

Naima Boussaa

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