Tajine de poulet, artichauts et petits pois

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Tajine de poulet, artichauts et petits pois

Temps de pré­pa­ra­tion : 15 min
Temps de cuis­son : 30 min
Nom­bre de per­son­nes : 6

Ingré­di­ents : 

  • Morceaux de poulet,
  • 1 oignon,
  • 2 gouss­es d’ail,
  • 1 cube ali­men­taire volaille,
  • Per­sil,
  • Fonds d’artichauts coupés en dés,
  • Des petits pois,
  • 2 pommes de terre,
  • Huile ou smen,
  • Can­nelle,
  • Gin­gem­bre,
  • Cur­cuma,
  • Sel et poivre

Pré­pa­ra­tion : 

  • Faire revenir le poulet avec l’oignon et l’ail dans du smen ou de l’huile.
  • Ajouter le cube ali­men­taire, le per­sil et les épices. Cuire a feu doux durant 10 min.
  • Ajouter les petits pois, puis cou­vrir d’eau. Laiss­er cuire jusqu’a ce que la sauce réduise.
  • A mi cuis­son ajouter les fonds d’artichauts coupés en dés.
  • Éplucher et couper les pommes de terre en frite.
  • Frire les pommes de terre et ajouter-les à la sauce à la fin de la cuis­son.

Un très bon tajine à ma façon!!!!!!!!


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