Poulet aux champignons à la façon de ma mère

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Temps de pré­pa­ra­tion : 30 min
Temps de cuis­son : 1 à 2 h
Nom­bre de per­son­nes : 8

Ingré­di­ents : 

  • Un poulet coupé en morceaux,
  • 2 oignons,
  • 1 tête d’ail,
  • 1 boite de champignon,
  • 1 boite de crème fraîche ou 2 pots de yaourt nature,
  • Gin­gem­bre,
  • Cur­cuma,
  • Sel et poivre,
  • Beurre et huile,
  • Per­sil

Pré­pa­ra­tion : 

  • Coupez les oignons en fine lamelles, bien revenir dans le mélange beurre et huile.
  • Ajoutez l’ail, les morceaux de poulet, gin­gem­bre, cur­cuma, sel et poivre. Lais­sez revenir le tout sur feu doux tout en mélangeant de temps en temps.
  • Ajoutez un petit verre d’eau si néces­saire et lais­sez cuire.
  • Lavez les champignons et faire revenir dans un peu de beurre. Retirez les morceaux de poulet (après cuis­son) et mix­ez la sauce réduite avec les pots de yaourt nature ou la crème fraîche.
  • Rajoutez les champignons à la sauce et lais­sez mijotez quelques min­utes.
  • Servez les morceaux de poulet à la sauce réduite de champignon et de crème fraîche avec du riz blanc ou des frites.

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