Lben
Desserts
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Gâteaux algériens
Cupcakes au chocolat
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes : — Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 sachet de levure chimique, 1 c-à-thé de sel, 1 c-à-s de cacao, 2 œufs, 1 verre de Lben (lait fermenté ou Ighi), 1.5 verres d’huile, Vanille ou […]
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Gâteaux algériens
Cupcakes au Lben (Lait fermenté ou Ighi)
Aujourd’hui, je partage avec vous une nouvelle et délicieuse recette de cupcakes à base de Lben (lait fermenté ou Ighi) et vinaigre. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 18 à 20 min Nombre de personnes :- Ingrédients : 2.5 verres de farine, 1.5 verre sucre cristallisé, 1 c-à-c de bicarbonate de soude ou […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Matlou3 au four
Voici une recette de pain maison moelleux et inratable à base de farine, Lben et vinaigre. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 30 à 35 min Nombre de personnes : – Ingrédients : 1 verre à eau moyen d’eau tiède, 2 c-à-s de levure boulangère, ½ verre de Lben (Ighi, babeurre), ½ verre à thé d’huile, […]
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Cuisine algérienne
Pâtes et pains
Pâtes et Pains
Pain au lait fermenté (Lben)
Aujourd’hui, je partage avec vous la recette d’un délicieux pain maison au Lben (Ighi ou lait fermenté). Un pain léger, moelleux et terriblement bon. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 15 à 20 min Nombre de personnes : – Ingrédients : (pour 4 à 5 petits pains) 1 verre à eau de lait, 1 verre à […]
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Cuisine algérienne
Gâteaux algériens
Pâtes et Pains
La Monna
Aujourd’hui, je vous propose la recette de La Monna fourrée à la crème pâtissière citronnée. Une brioche de la cuisine algérienne, particulièrement d’Oran, qui est traditionnellement confectionnée pour les fêtes de l’aid. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 35 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte: 1ère étape: 1/2 […]
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