Crêpes | Cuisine Algérie

Aujourd’hui ce sont des crêpes turques, que je vous apporte appelée localement « Gozleme ». Vous pouvez farcir ces crêpes de viande hachée, de fromage, d’épinards ou même avec de la tchektchouka. Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 6 à 7 min Nombre de personnes : 5 Ingrédients : Pour la pâte : 400 g […]

Desserts

Crêpes à la crème d’oranges et ganache au chocolat

Naima Boussaa

Aujourd’hui, je vous propose la recette des crêpes parfumées aux zestes d’orange et fourrées d’une délicieuse crème à l’orange, que j’ai servies avec une ganache au chocolat. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 8 Ingrédients : Pour la pâte à crêpes: 250 g de farine, 1/4 de […]

Entrées

Salés

Crêpes fourrées aux fromages et oignons

Naima Boussaa

Découvrez une recette de crêpes salées et fourrées aux fromages et oignons, pour une entrée originale!!! Temps de préparation : 20 min Temps de cuisson : 10 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte à crêpes : cliquer sur le lien pour voir la recette Pour la farce : 1 à 2 oignons, Sel […]

Gratins

Plat principal

Crêpes gratinées aux épinards et blanc de poulet

Naima Boussaa

Temps de préparation : 20 min Temps de repos : 60 min Temps de cuisson : 30 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la pâte à crêpes de base : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 de litre d’eau, 1/2 c-à-c de sel, 2 c-à-s d’huile, 3 œufs, Pour la […]

Entrées

Salés

Crêpes fourrées aux épinards, champignons et cheddar

Naima Boussaa

Découvrez une recette de crêpes salées et fourrées aux épinards, champignons et cheddar, pour une entrée originale!!! Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 15 min Temps de repos : 60 min Nombre de personnes : 6 Ingrédients : Pour la Pâte à crêpes : 250 g de farine, 1/4 de litre de lait, 1/4 […]

Cuisine algérienne

Entrées

Pâtes et pains

Pâtes et Pains

Meloui (crêpe feuilletée marocaine)

Naima Boussaa

Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 20 à 30 min Temps de repos : 60 min Nombre de personnes : 10 Ingrédients : 3 mesures de farine, 1 mesure de semoule fine, 1/2 sachet de levure chimique, Sel, 1/2 litre d’eau tiède (Peut être moins ou plus selon la farine), Pour le façonnage des […]