Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de purée de pommes de terre à ma façon accompagnée d’une sauce au poulet bien onctueuse.
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –
Ingrédients :
Pour la purée de pommes de terre :
- 500 g de pommes de terre,
- 1 carotte,
- 1 petit oignon,
- 2 gousses d’ail,
- 1 verre à thé de lait,
- 30 g de beurre,
- Sel et poivre,
Pour la sauce au poulet :
- 1 blanc de poulet,
- 2 échalotes,
- 2 c-à-s d’huile,
- 1 verre à thé de lait,
- 1 morceau de fromage à tartiner,
- Sel et poivre,
- 1 c-à-c d’épice chawarma
Préparation :
- Lavez et épluchez les pommes de terre, l’oignon, la carotte et l’ail et mettez-les à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée ou une cocotte entre 20 à 25 minutes.
- Égouttez les légumes et écrasez-les avec un batteur électrique pour rendre la texture plus légère.
- Remettez la purée dans la casserole, ajoutez le lait chaud, le beurre, le poivre et le sel si nécessaire tout en fouettant.
- Préparez la sauce au poulet : dans une poêle avec les deux cuillères d’huile, faite revenir le blanc de poulet et les échalotes en dés. Salez, poivrez, ajoutez l’épice chawarma et laissez cuire bien le tout.
- Après cuisson de poulet, ajoutez le lait et le fromage tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
- Servez la purée de pommes de terre bien chaude avec la sauce au poulet.
