Purée de pommes de terre avec sauce au poulet

Aujourd’hui, je partage avec vous la recette de purée de pommes de terre à ma façon accompagnée d’une sauce au poulet bien onctueuse.  

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 à 25 min
Nombre de personnes : –

Ingrédients : 

Pour la purée de pommes de terre :

  • 500 g de pommes de terre,
  • 1 carotte,
  • 1 petit oignon,
  • 2 gousses d’ail,
  • 1 verre à thé de lait,
  • 30 g de beurre,
  • Sel et poivre,

Pour la sauce au poulet :

  • 1 blanc de poulet,
  • 2 échalotes,
  • 2 c-à-s d’huile,
  • 1 verre à thé de lait,
  • 1 morceau de fromage à tartiner,
  • Sel et poivre,
  • 1 c-à-c d’épice chawarma

Préparation : 

  • Lavez et épluchez les pommes de terre, l’oignon, la carotte et l’ail et mettez-les à cuire dans une grande casserole d’eau bouillante salée ou une cocotte entre 20 à 25 minutes.
  • Égouttez les légumes et écrasez-les avec un batteur électrique pour rendre la texture plus légère.
  • Remettez la purée dans la casserole, ajoutez le lait chaud, le beurre, le poivre et le sel si nécessaire tout en fouettant.
  • Préparez la sauce au poulet : dans une poêle avec les deux cuillères d’huile, faite revenir le blanc de poulet et les échalotes en dés. Salez, poivrez, ajoutez l’épice chawarma et laissez cuire bien le tout.
  • Après cuisson de poulet, ajoutez le lait et le fromage tout en remuant jusqu’à obtention d’une sauce onctueuse.
  • Servez la purée de pommes de terre bien chaude avec la sauce au poulet.
Naima Boussaa

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